Rola witaminy E 

Przy niewysokim spożyciu witaminy E odnotowano niższy odsetek zachorowalności na choroby serca. Witamina E poprawia funkcjonowanie mózgu i wzmacnia pamięć.

Według niektórych danych, witamina E zapobiega nowotworom, chorobom serca, demencji oraz wylewom. Nie jest to jednak w stu procentach udowodnione.

Rola witaminy E polega też na wspomaganiu wchłaniania witaminy K. Brak witaminy E w organizmie może więc grozić nieprawidłowościami ze strony układu krwionośnego.

Można wybrać suplementy diety, zawierające witaminy i minerały, w tym witaminę E. Najlepiej jednak przyjmować witaminy w żywności, gdyż łatwiej się wtedy wchłaniają i trudniej je "przedawkować". Źródło witaminy E stanowią:

• kiełki pszenicy,
• kukurydza,
• orzechy i migdały,
• jajka (ale uwaga na cholesterol!),
• szpinak i inne zielone liściaste warzywa,
• szparagi,
• oleje roślinne (kukurydziany, słonecznikowy, sojowy),
• margaryna.

Nawet witaminy i minerały niezbędne nam do życia powinny być spożywane z rozsądkiem. Nadmiar witaminy E w organizmie może być niebezpieczny i prowadzić nawet do śmierci. Dlatego najlepiej stosować się do zalecanych dawek.

Dawkami bezpiecznymi są:

• dla niemowląt poniżej 6. miesiąca życia: 4 mg dziennie,
• dla niemowląt między 7. a 12. miesiącem życia: 5 mg dziennie,
• dla dzieci między 1. a 3. rokiem życia: 6 mg dziennie,
• dla dzieci między 4. a 8. rokiem życia: 7 mg dziennie,
• dla dzieci między 9. a 13. rokiem życia: 11 mg dziennie,
• powyżej 14. roku życia: 15 mg dziennie.

W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią - ilość witaminy E w diecie powinna być skonsultowana z lekarzem prowadzącym ciążę.

W rzadkich przypadkach przedawkowania witaminy E mogą wystąpić następujące objawy:

• zmęczenie,
• bóle głowy,
• mdłości,
• problemy ze wzrokiem,
• biegunka.