2 z 7Olej rzepakowy kontra oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek jest bardzo popularna w krajach basenu Morza Śródziemnego. To tam właśnie rosną gaje oliwne, z których pozyskuje się surowiec do produkcji oleju. W naszym kraju popularną substancją oleistą jest rzepak.

Okazuje się, że olej rzepakowy ma podobny skład do oliwy z oliwek, a nawet w pewnych kwestiach ją przewyższa.

Olej rzepakowy zawiera więcej niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i mniej nasyconych kwasów tłuszczowych. Jest 10-krotnie bardziej bogaty w kwasy omega-3 niż oliwa z oliwek. Ma też wyższą zawartość steroli i witamin A, E i K.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Popularny olej do smażenia. Może nasilać bóle stawów