2 z 8Obniża poziom złego cholesterolu

Szacuje się, że ponad 60 proc. oleju rzepakowego stanowi jednonienasycony kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu (LDL), nie zmniejszając przy tym stężenia cholesterolu HDL. Dzięki temu zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę oraz ryzyko wystąpienia chorób wieńcowych.

Pod względem zawartości kwasu oleinowego wyżej plasuje się tylko oliwa z oliwek, która zawiera go niewiele więcej, bo ok. 75 proc.