4 z 7Zapobiega anemii

Wątróbka to źródło łatwo przyswajalnego żelaza. To sprawia, że powinny ją jeść wszystkie osoby zmagające się z anemią. 100 gram wątróbki dostarcza go ok. 18 mg , czyli prawie tyle, ile wynosi dzienne zapotrzebowanie na ten składnik u kobiet. Dla porównania – w piersi z kurczaka znajdziemy ok. 20 razy mniej żelaza niż w podrobach.

Żelazo to bardzo cenny składnik mineralny, niezbędny do prawidłowej pracy całego naszego organizmu. Wpływa on na metabolizowanie cholesterolu oraz przyspiesza proces oczyszczania wątroby z toksycznych substancji. Pierwiastek jest również ważny dla układu immunologicznego. Wzmacnia naszą odporność.