Po co dodajemy ziele angielskie do potrawy? O tym mogłeś nie wiedzieć

Nazwa tej przyprawy nieco nas zwodzi, ponieważ ziele angielskie nie pochodzi z Wielkiej Brytanii, a z Ameryki Środkowej. Występuje też pod innym nazwami, np. pieprz pachnący czy pieprz goździkowy, co oddaje jego aromatyczny charakter.

Ziele angielskie to tak naprawdę owoce korzennika lekarskiego – wiecznie zielonego drzewa dorastającego do 10 m. Roślina potrzebuje około pięciu lat, aby wydać owoce, które są najpierw zielone, a dojrzewając, zmieniają barwę na szkarłat, natomiast po ususzeniu – na żółto-brązową.

Dlaczego warto dodawać je po posiłków?

Przeczytaj także:Ziele angielskie – właściwości zdrowotne