4 z 6Wybór i przechowywanie

Ziele angielskie najlepiej kupować w postaci ziarnistej, a nie w proszku, aby uniknąć zanieczyszczeń w przyprawie. Jeśli potrzebujemy wersji sproszkowanej, najlepiej ziarnka mielić bezpośrednio przed użyciem. Kulki ziela angielskiego powinny być stosunkowo ciężkie, okrągłe i zwarte. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez wiele miesięcy. W postaci sproszkowanej przyprawę należy przechowywać w lodówce w próżniowym pojemniku i najlepiej spożyć ją jak najszybciej, zanim smak ulotni się wraz z olejkami eterycznymi.

Przeczytaj także: Chcesz obniżyć swój wiek metaboliczny o 20 lat? Zacznij jeść te produkty