Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
mgr inż. Katarzyna Krupińska
5 z 7Żelazo
Mała ilość żelaza znacznie zwiększa apetyt na mięso.
Gdzie znajdziemy żelazo? Przede wszystkim właśnie w mięsie oraz rybach. Dla wegetarian dobrym źródłem tego pierwiastka są suszone owoce, orzechy nerkowca, pestki dyni i rośliny strączkowe.
Dla optymalnego wchłaniania warto połączyć żelazo ze źródłem witaminy C, np. stek ze szpinakiem.