7 z 11Papryka

Papryka to nieoenione źródło witaminy C. Jej ilość jest czterokrotnie większa niż w cytrynie.

Ponadto, ta substancja we wszystkich innych warzywach ulega zniszczeniu podczas obróbki termicznej.

Jedynie w papryce jej stężenie pozostaje bez zmian. Z tego względu warto sięgać zarówno po świeże warzywo, jak również po dania i przetwory z papryki.

Co więcej, warzywo zawiera wiele przeciwutleniaczy, które niwelują działania wolnych rodników.

Dodatkowo, papryka uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminy z grupy B, potas, fosfor, żelazo i magnez.