Bataty z grilla - przepis, z jakimi przyprawami je podawać, wpływ na zdrowie

Bataty z grilla mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne przekąski na bazie mąki pszennej. Słodkie ziemniaki dostarczają organizmowi dużą dawkę witamin i składników mineralnych. W ich składzie występuje beta-karoten, czyli prekursor witaminy A. Substancja wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne (chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników).

W batatach znajdują się również:

• witamina C, wspomagająca działanie układu odpornościowego, zmniejszająca uszkodzenia komórek powstałe w wyniku infekcji czy schorzeń,
• magnez, uczestniczący w procesie przewodzenia bodźców nerwowych,
• witaminy z grupy B, wspierające pracę układu nerwowego i sercowo-naczyniowego (tiamina), uczestniczące w produkcji hormonów steroidowych (kwas pantotenowy) , wspomagające leczenie trądziku młodzieńczego (biotyna),
• potas, wpływający na prawidłowe funkcjonowanie całego układu nerwowego i naszego mózgu,
• wapń, pierwiastek o właściwościach przeciwzapalnych, przeciwwysiękowych i przeciwobrzękowych,
• żelazo, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego.

Bataty z grilla można podawać na wiele różnych sposobów. Rozmaryn i tymianek to przyprawy, które doskonale pasują do dań na bazie słodkich ziemniaków. Grillowane słodkie ziemniaki można także podawać z odrobiną soli lub pieprzu.

Posypane cynamonem, zyskują korzennego aromatu. Granulowany czosnek niewątpliwie urozmaici smak batatów, a także wzbogaci aromat dania. Papryka wędzona w połączeniu ze słodkimi ziemniakami nada potrawie delikatnego, a zarazem aromatycznego wyrazu.

Wiele osób zastanawia się jak przygotować bataty na grillu, aby były słodkie i chrupiące. Choć potrawa ta wydaje się być niezwykle prosta w przyrządzeniu, niektórzy mają z nią kłopot. Jeśli chcesz zachwycić swoich domowników lub gości, postępuj według zamieszczonego poniżej przepisu.

Składniki potrzebne do przyrządzenia batatów z grilla:

• bataty (4 sztuki, pokrojone w krążki o grubości 1,5 cm),
• oliwa z oliwek extra virgin (3 łyżki),
• pieprz (1/4 łyżeczki),
• sól (1/2 łyżeczki),
• granulowany czosnek (1/2 łyżeczki),
• papryka wędzona,

Sposób wykonania potrawy:

1. Bardzo dokładnie umyj słodkie ziemniaki pod bieżącą wodą, a następnie osusz je przy użyciu papierowego ręcznika kuchennego.
2. Nie obieraj warzyw, ale pozbądź się ewentualnych zanieczyszczeń ze skórek.
3. Pokrój bataty wzdłuż na plastry o grubości około 1,5 cm. Jeśli preferujesz frytki z batatów z grilla, warzywa możesz pokroić w grubsze słupki.
4. Rozgrzej grill (jeśli używasz rusztu grillowego, lekko go natłuść, aby zapobiec przywieraniu batatów.
5. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ze świeżo zmielonym pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem, solą morską oraz papryką wędzoną. Po wymieszaniu wszystkich składników, odstaw miskę na około 20-30 minut.
6. Umieść pokrojone warzywa na ruszcie. Grilluj bataty przez około 9-10 minut z każdej strony, aż staną się lekko zarumienione.

Ważna informacja: Bataty z grilla elektrycznego przyrządzisz dokładnie w ten sam sposób, co bataty z tradycyjnego rusztu grillowego. Czas przygotowania potrawy jest taki sam.