4 z 7Czosnek – nie tylko przyprawa

Czosnek, a także, cebula, szczypior, szalotka oraz por należą do rodziny czosnkowatych i warto sięgać po nie jak najczęściej. Dzięki związkom siarki czosnek ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, ale dowiedziono, że skuteczny jest nie tylko wtedy, gdy łapie nas przeziębienie. Badania wskazują, że allicyna, jeden ze związków siarki, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu, wspiera pracę serca i chroni przed stresem oksydacyjnym.

- Czosnek jest jednym z najsilniejszych środków przeciwzapalnych, jakie można jeść. Jest pełen przeciwutleniaczy, minerałów i witamin, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed chorobami związanymi z wiekiem, takimi jak rak - mówi dietetyk Ronald Smith w rozmowie z portalem eatthis.com.