Cappuccino - opis, składniki, sposób przygotowania

Cappuccino to pyszny włoski napój, który jest połączeniem kawy ze spienionym mlekiem lub śmietaną. Cappuccino bardzo często jest również dekorowane za pomocą sypkiej czekolady lub kakao. Klasyczne włoskie cappuccino powinno mieć kolor orzechowy i być wykonane z kawy espresso i spienionego przy pomocy gorącej pary mleka. Tak przygotowany napój powinien być podawany we wcześnie podgrzanej białej porcelanowej filiżance.

Nazwa napoju kawowego cappuccino odnosi się do koloru habitu kapucynów. Technologia wykonywania cappuccino została wymyślona i opatentowana we Włoszech na początku dwudziestego wieku. Nie trzeba jednak posiadać specjalnej maszyny ani jechać do Włoch by cieszyć się pysznym kremowym cappuccino. Poniżej zamieszczamy sposób na domowe cappuccino.

Do przygotowania domowego cappuccino będą nam potrzebne takie składniki jak:

• 150 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka,
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
• 50 ml gorącej wody,
• kostka czekolady.

Sposób na przygotowanie cappuccino nie jest skomplikowany. Na samym początku należy zagotować wodę, która w międzyczasie powinna trochę ostygnąć, by później można ją było wykorzystać do przygotowania kawy. Wlej do shakera zagęszczone mleko w ilości 150 ml i kilka razy potrząśnij shakerem. Co pewien czas otwieraj shaker, by powietrze mogło dostać się do środka, a przy okazji będziesz mogła wrzucić do niego parę ziarenek kawy rozpuszczalnej. Czynność powtarzaj, aż mleko urośnie do dwukrotnej objętości - do 300 ml, następnie przelej go do filiżanki i dodaj wcześniej przygotowaną gorącą wodę.

Do dekoracji rosnącej pianki mogą być użyte starta czekolada, kako lub kawa rozpuszczalna. Tak przygotowany napój kawowy jest bardzo smaczny. Może być podawany samodzielnie lub wraz lodami lub ciastkiem.