4 z 8Ulubiony strączek Polaków. Bób

Bób to prawdziwe superfood – 100 g ugotowanego bobu to zaledwie 110 kcal, a przy tym niemal osiem gramów białka i 20 g węglowodanów złożonych. Nie zawiera cholesterolu, więc jest idealną alternatywą dla mięsa, zwłaszcza dla osób, które powinny uważać na profil lipidowy.

Jest też źródłem kwasu foliowego i witamin z grupy B, a także witaminy K. Nie powinno go zabraknąć w diecie przyszłych mam, osób zagrożonych anemią oraz wegetarian i wegan. Co więcej, ten młody, czerwcowy bób można jeść po delikatnym zblanszowaniu, co pozwala zachować żywy kolor i większość wartości odżywczych bobu.