Dewastują mózg i wątrobę. Naukowcy nie mają wątpliwości
Zespół naukowy z King's College London wykazał, że dieta obfitująca w pewne produkty przyczynia się do rozwoju niealkoholowego stłuszczenia wątroby, co z kolei zaburza funkcjonowanie mózgu. Czego unikać w diecie?
1. Negatywnie wpływa na pracę mózgu
Naukowcy z King's College London w Anglii wykazali, że dieta bogata w tłuszcz odpowiada za gromadzenie tłuszczu w wątrobie, co z kolei prowadzi do uszkodzeń mózgu. Uważa się, że jest to pierwsze badanie, które wyraźnie łączy stan wątroby z funkcjonowaniem mózgu.
Eksperyment został przeprowadzony na dwóch grupach myszy. Pierwsza grupa gryzoni otrzymywała pożywienie zawierające do 10 proc. tłuszczu, druga – pokarmy zawierające nawet do 55 proc. tłuszczu.
Okazało się, że u myszy spożywających produkty bogate w tłuszcz zdiagnozowano insulinooporność, niealkoholowe stłuszczenie wątroby oraz zaburzenia funkcji mózgowych. W tej grupie zwierząt zaobserwowano niższy poziom tlenu w krwiobiegu. Na niedotlenienie szczególnie wrażliwy jest mózg.
Myszy spożywające tłuste pokarmy były też mniej spokojne oraz wykazywały objawy depresji. Uznano je też za otyłe.
2. Cukier w diecie
Główna autorka badań dr Anna Hadjihambi zaznaczyła, że negatywny wpływ na pracę wątroby i mózgu ma nie tylko dieta wysokotłuszczowa. Także nadmiar spożywanego cukru może mieć negatywny wpływ na kondycję zdrowia.
Jak podkreśla dr Hadjihambi ograniczenie tych produktów jest ważne w walce z otyłością oraz uszkodzeniami wątroby. Ma także duże znaczenie w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mózgu – zmniejsza ryzyko rozwoju depresji czy demencji.
3. Czym jest niealkoholowe stłuszczenie wątroby?
Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD – nonalcoholic fatty liver disease) polega na zwiększonym odkładaniu tłuszczu w obrębie komórek wątrobowych. Schorzenie może rozwijać się przez długie lata, nie dając objawów.
Jednak nieleczone może prowadzić do poważnych powikłań, przyczyniać się do rozwoju otyłości, cukrzycy typu 2, insulinooporności, chorób trzustki czy problemów neurologicznych (np. głęboka demencja).
Katarzyna Kurek, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
