Drinki z whisky – przepisy, wartości odżywcze i kalorie
Drinki z whisky według smakoszy to nieporozumienie. Według nich ta najlepiej smakuje bez żadnych dodatków, a mieszanie jej z czymkolwiek to bezczeszczenie szlachetnego trunku. Nie każdy jednak się z tym zgadza. Z czym pić whisky? Czy drinki z nią są kaloryczne?
1. Jakie są drinki z whisky?
Drinki z whisky są bardzo różne, dlatego trafiają do różnych grup konsumentów. Ich bazą jest spirytusowy napój alkoholowy o zdecydowanym smaku i wyrazistym aromacie, który kojarzy się z krajami anglosaskimi.
Whisky produkuje się między innymi w Irlandii, Szkocji, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a także Japonii. Trunek powstaje w procesie destylacji zacieru zbożowego poddawanego dojrzewaniu w drewnianych beczkach. Whisky zawiera alkohol w przedziale od 36% do 50%.
Popularna jest whisky z lodem. To dobre rozwiązanie dla osób, dla których czysty trunek jest za mocny. Woda obniża zawartość alkoholu, a i sprawia, że obecne w alkoholu związki aromatyczne stają się bardziej wyczuwalne.
Swoich zwolenników ma także whisky z colą czy Spritem, whisky z sokiem jabłkowym, whisky z sokiem pomarańczowym czy whisky z tonikiem. Smakosze trunku twierdzą, że każdy drinki z whisky to grzech, ponieważ ten alkohol powinno się pić zdecydowanie bez dodatków.
2. Z czym pić whisky?
Z whisky można robić zarówno proste, jak i wyrafinowane drinki, mieszając ją z wodą, sokami, syropami owocowymi, napojami gazowanymi czy popularnymi likierami barmańskimi, takimi jak Blue Curaçao, Amaretto, Jägermeister, Sambuca czy Galliano. Istnieje wiele przepisów na drinki z whisky, które można przygotować samodzielnie. Z czym ją pić?
Przepis na drink Whisky sour
Przepis na Whisky sour powstał w 1872 roku. Jego autorem jest Elliot Stubb. Aby go przygotować, potrzebne są takie składniki jak:
- 50 ml whisky,
- 40 ml soku z cytryny,
- 20 ml syropu cukrowego lub cukru trzcinowego,
- łyżeczka białka z jajka (w tradycyjnych recepturach),
- 5 kostek lodu.
Wszystkie składniki wrzuć do shakera i wstrząśnij. Dodaj kilka kostek lodu i wstrząśnij ponownie. Podawaj w szklance z grubym dnem. Drink należy zarówno do kategorii „klasyczny drink z whisky”, jak i „orzeźwiające drinki z whisky”.
Drink z whisky i colą
Drink whisky z colą to najpopularniejsze połączenie. Aby go przygotować, potrzebne jest:
- 45 ml whisky,
- cola,
- kilka kostek lodu,
- kawałek limonki lub cytryny.
Do szklanki wsypuj lód, dodaj alkohol, dopełnij szklankę colą. Wrzuć limonkę lub cytrynę.
Mithering Bastard - drink z whisky i sokiem pomarańczowym
Kolejnym popularnym, prostym i kobiecym drinkiem jest Mithering Bastard - drink z whisky i sokiem pomarańczowym. Aby go przygotować, potrzebne jest:
- 45 ml whisky,
- 20 ml likieru Triple Sec,
- 30 ml soku,
- 5 kostek lodu,
- plaster pomarańczy.
Do shakera wrzuć kostki lodu i wlej whisky, likier oraz sok pomarańczowy. Przelej drink do niskiej szklanki. Dodaj pomarańczę.
3. Wartość odżywcza i kaloryczność alkoholu
Ile kalorii ma whisky? Alkohol o mocy 43% w 100 g dostarcza 250 kcal. Oznacza to, że jest napojem bardzo kalorycznym. Najmniej kaloryczna będzie whisky z lodem (drink nie będzie bardziej kaloryczny niż czysty alkohol). O wiele wyższą wartość energetyczną będzie miała na przykład whisky z colą. Wówczas do kalorii z porcji whisky trzeba doliczyć kalorie z napoju.
4. Rodzaje whisky
Na koniec warto wspomnieć, że whisky to alkohol, który jest produkowany za pomocą różnych metod, w wielu rejonach świata. To dlatego można kupić wiele rodzajów whisky, w tym alkohole szkockie, amerykańskie i irlandzkie.
Whisky szkocka produkowana jest w Szkocji ze słodu jęczmiennego (single malt) lub mieszana z whisky z innych zbóż (blended). Dojrzewa w używanych, dębowych beczkach przynajmniej przez 3 lata.
Najpopularniejsze gatunki single malt whisky: Ardbeg, the Balvenie, Laphroaig, Glenmorangie, Glenfiddich. Najpopularniejsze blendy to: Johnnie Walker, Teacher's, Ballantine’s czy Grant's.
Whisky amerykańska jest produkowane w Stanach Zjednoczonych, zarówno z kukurydzy, jak i żyta, pszenicy oraz jęczmiennego słodu. Dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 2 lata.
Alkohole tego rodzaju dzielą się na burbony (produkowane w hrabstwie Bourbon w stanie Kentucky), Tennessee Whiskey (Tennessee) oraz pochodzące z pomniejszych regionów (New Orleans, Ohio, Pennsylvania).
Popularne gatunki to: Wild Turkey, Jim Beam czy Jack Daniel’s (Tennessee Whiskey). Whisky irlandzka jest produkowana w Irlandii z jęczmienia i jego słodu.
Dojrzewa przez co najmniej 3 lata. To: Irish Distillers (Jameson, Powers, Midleton Very Rare, Redbreast, Paddy), a także Tullamore Dew czy Bushmills. Do drinków na whisky nadaje się każdy rodzaj trunku: zarówno whisky szkocka, irlandzka czy amerykańska, a także whisky japońska.
