Działa jak zbroja. Hamuje raka, zapobiega tworzeniu się nowych guzów i przerzutów
Dieta jest bardzo istotnym elementem wspomagającym leczenie pacjentów onkologicznych. W czołówce antyrakowych produktów są warzywa, które nie tylko pomogą skutecznie walczyć z nowotworem, ale też zmniejszą ryzyko zachorowania. Po co konkretnie sięgać?
1. Marchew i warzywa liściaste
Jednym z najważniejszych warzyw na antyrakowej liście jest marchew. To prawdziwa rekordzistka, jeśli chodzi o zawartość beta-karotenu, który jest kluczowym składnikiem ze względu na antyrakowe właściwości.
Marchew razem z innymi warzywami korzeniowymi jak seler, brukiew, chrzan czy rzodkiewka, które zawierają glukozynolany (związki o działaniu antynowotworowym) działają jak tarcza w ochronie przed rakiem.
W takiej diecie nie powinno też zabraknąć warzyw liściastych, takich jak sałata, cykoria, szczaw, szpinak, młode liście pokrzywy, które też są w czołówce produktów kluczowych dla profilaktyki nowotworowej. Zawierają m.in. witaminę C, która wyłapuje wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia DNA.
Znajdziemy w nich również kwas foliowy, który dba o odpowiedni podział i tworzenie nowych komórek, a także antyutleniające karotenoidy.
2. Supermoc czosnku
Wśród antyrakowych wojowników nie mogło zabraknąć czosnku, który zawiera około 200 aktywnych biologicznie składników. Wiele z nich chroni przed rakiem. Jest też bogaty w siarkę, glutation i cysteinę, które są silnymi przeciwutleniaczami.
Jak podaje portal onkologiczny zwrotnikraka.pl, czosnek nie tylko zapobiega tworzeniu się nowych guzów i przerzutów, ale także powstrzymuje rozwój tych już istniejących dzięki wzmacnianiu układu odpornościowego i detoksykacji wątroby.
Zawarta w nim allicyna ma wszechstronne działanie antyoksydacyjne, antywirusowe, antynowotworowe i odtruwające. Jej moc potwierdziło wiele badań naukowych, m.in. prowadzonych na University of Nort Carolina w Chapel Hill w USA. Wykazały one, że osoby, które jadły regularnie czosnek, były o połowę mniej zagrożone powstaniem rakiem żołądka i aż o dwie trzecie mniej zagrożone zachorowaniem na raka jelita grubego, niż ci, którzy jedli go mało lub wcale.
3. Warzywa krzyżowe
Cenne w profilaktyce antyrakowej są także warzywa krzyżowe, w tym kapusta, kalafior, brokuł, jarmuż i brukselka. To, co stoi za ich charakterystycznym smakiem i zapachem oraz zielonym kolorem, jest też niezwykle korzystne dla zdrowia.
To związki należące do grupy glukozynolanów, w skład których wchodzi siarka. Mogą się one przyczyniać do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka jamy ustnej, przełyku, żołądka, odbytu i płuc.
Warzywa kapustne (w szczególności biała i czerwona kapusta) to najtańsze naturalne źródło witaminy C. W 100 g białej kapusty znajduje się średnio aż 50 mg witaminy C.
Najlepiej spożywać je na surowo lub krótko blanszować, wtedy zachowują najwięcej właściwości.
4. Pomidory i pestki dyni
Pomidory to z kolei świetne źródło likopenu – antyoksydantu, który neutralizuje wolne rodniki uszkadzające DNA komórek.
Jak wskazuje portal zwrotnikraka.pl, udowodniono, że likopen zapobiega zachorowaniu na raka prostaty, zmniejszając ryzyko rozwoju tego nowotworu o 30 proc.. Prawdopodobne jest również jego korzystne działanie w przypadku raka jamy ustnej, raka przełyku, żołądka i płuc.
Co ciekawe, produkty powstałe na bazie pomidorów są znacznie lepszym źródłem likopenu, niż pomidory jedzone na surowo.
Do diety warto też włączyć pestki dyni, które są bogatym źródłem naturalnych antyoksydantów - beta-karotenu, witaminy C. Jednocześnie zawierają cenne substancje roślinne – fitosterole, które mają korzystny wpływ na zdrowie w kontekście profilaktyki antynowotworowej - zwłaszcza raka prostaty.
Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
