6 z 7Mięso z wielbłąda

Wielbłąd ceniony jest w kuchni arabskiej i mongolskiej. Najwięcej mięsa jest w części karkowej i goleniach.

W smaku przypomina wołowinę, chociaż jest tłustsze i zawiera więcej cholesterolu (52 mg/100 g).

Mięso z wielbłąda jest kopalnią potasu. Zawiera go niemal 280 mg/100 g.

Potas warunkuje prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a jego niedobór zwiększa ryzyko nadciśnienia tętniczego.

Ponadto mięso wielbłądzie to źródło żelaza, wapnia, sodu i witaminy D, która wpływa na prawidłowy rozwój i mineralizację kości, a także pełni funkcję regulującą gospodarkę wapniowo-fosforową.

Zobacz też: Nowe badania: mięso odpowiada za epidemię otyłości

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl