Masło czy margaryna? Ekspertka wyjaśnia, co jest lepsze dla serca

Wypowiedź dietetyczki wyjaśnia, które smarowidło jest lepszym wyborem w zależności od potrzeb zdrowotnych i stylu życia. Dr Kowalczyk wskazuje, że masło, będące naturalnym produktem pochodzenia zwierzęcego, ma wiele zalet.

- Masło to produkt naturalny, bogaty w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A, D, E i K - mówi ekspertka.

Te witaminy wspierają zdrowie kości, skóry i układu odpornościowego. Jednak masło zawiera również znaczną ilość tłuszczów nasyconych, co może stanowić problem dla osób zmagających się z wysokim poziomem cholesterolu.

- Tłuszcze nasycone, spożywane w nadmiarze, mogą przyczyniać się do wzrostu poziomu złego cholesterolu (LDL) - ostrzega dr Kowalczyk.

Dla osób zdrowych, bez problemów lipidowych, masło może być wartościowym dodatkiem do diety, pod warunkiem spożywania go w umiarkowanych ilościach. Natomiast osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu powinny ograniczyć jego spożycie lub szukać alternatyw.

Zobacz także: Czy można mrozić masło? Odpowiedź jest jasna

Margaryna, często uznawana za zdrowszą opcję, ma swoje plusy, ale także pułapki.

- Margaryna to alternatywa roślinna, która w zależności od jakości może być źródłem tłuszczów nienasyconych korzystnych dla serca - tłumaczy dr Kowalczyk.

Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, obecne w wysokiej jakości margarynach, wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jednak kluczowe jest zwrócenie uwagi na skład produktu.

- Kluczowe jest unikanie margaryn zawierających tłuszcze trans, czyli takie tłuszcze, które powstają podczas częściowego utwardzania tłuszczów i są silnie związane z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych - podkreśla ekspertka.

Jak wskazuje dr Kowalczyk, wybór między masłem a margaryną powinien być uzależniony od stanu zdrowia i wyników badań. Jeśli twój poziom cholesterolu jest w normie, masło w umiarkowanych ilościach będzie świetnym wyborem.

Jeżeli natomiast masz problem z wysokim poziomem cholesterolu, lepiej sięgnąć po dobrą jakościowo margarynę bogatą w kwasy omega-3. Dodatkowo w komentarzach ekspertka wyjaśniła, czym sugerować się podczas kupowania margaryny.

Przy wyborze margaryny zwróć uwagę na:

1. "Bez tłuszczów trans" - sprawdzaj, czy w składzie nie ma: uwodornionych tłuszczów roślinnych, częściowo utwardzonych olejów roślinnych. Te nazwy mogą sugerować obecność tłuszczów trans.

1. "Wzbogacona w sterole roślinne” - na etykiecie szukaj: steroli roślinnych lub stanoli roślinnych. Mogą być też opisane jako "substancje fitosterolowe".

1. Źródło tłuszczów nienasyconych - sprawdź obecność zdrowych olejów: olej rzepakowy (często opisany jako canola oil), olej słonecznikowy, olej lniany. Unikaj margaryn zawierających duże ilości oleju palmowego - może być opisany jako olej palmowy lub palm oil.

1. Krótka i przejrzysta lista składników - unikaj składników takich jak: E471 (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, choć są uznawane za bezpieczne), E476 (emulgatory), E320 (BHA) i E321 (BHT) - konserwanty.

Dzięki znajomości tych nazw i skrótów łatwiej wybierzesz produkt dobrej jakości, bez zbędnych dodatków" - podsumowuje specjalistka.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródła

1. TikTok