Może wywołać chorobę bobową. Takie są objawy

Bób jest nie tylko smaczny i łatwy w przygotowaniu, ale też zdrowy. To bogate źródło białka i kwasu foliowego. Ze względu na niską kaloryczność (ok. 187 kcal w jednej szklance), a także niską zawartość kwasów tłuszczowych, jest polecany osobom, które kontrolują wagę lub chcą zrzucić zbędne kilogramy.

Zawarty w bobie błonnik spowalnia wchłanianie węglowodanów i oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii.

"Właściwości prozdrowotne bobu są dobrze znane: wspiera proces odchudzania, reguluje ciśnienie krwi, kontroluje poziomu cholesterolu, usprawnia pracę układu krążenia" - zaznacza na Twitterze prof. Agnieszka Szuster-Ciesielska z UMCS w Lublinie.

Ekspertka dodaje jednak, że to nie wszystkie "tajemnice" tego warzywa i odsyła do wpisu na blogu "Eksperyment myślowy", który popularyzuje wiedzę naukową.

Okazuje się, że bób mimo wielu prozdrowotnych zalet ma też ciemną stronę.

"Spożycie bobu może u niektórych ludzi spowodować chorobę zwaną fawizmem" - ostrzega Marcin Czerwiński we wpisie na blogu "Eksperyment myślowy".

Fawizm (choroba bobowa, choroba fasolowa, ang. glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency, G6PDD) występuje po zjedzeniu bobu u osób z niedoborem konkretnego enzymu - dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej. W Polsce z powodu fawizmu cierpi jedna na tysiąc osób.

"Jest to najczęściej występująca na świecie enzymopatia, czyli choroba genetyczna spowodowana przez mutację w genie kodującym enzym. Szacuje się, że ma ją ok. 400 milionów ludzi na świecie. Objawy fawizmu to wymioty, gorączka, bóle głowy, ból brzucha, żółte zabarwienie skóry i ciemne zabarwienie moczu. Wszystkie są spowodowane niewłaściwym działaniem dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej" - wyjaśnia autor.

Spożywania bobu nie zaleca się też osobom chorującym na dnę moczanową, a także przy problemach z nerkami czy zaburzeniami ze strony przewodu pokarmowego.

Katarzyna Prus, dziennikarka Witualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl