Najpopularniejszymi odmianami roślin strączkowych w Polsce są fasola czerwona i biała, ciecierzyca i soczewica. To jednak niejedyne strączkowe opcje na obiad! Zdrowotnym hitem jest na przykład fasola edamame – "strączek długowieczności". Dlaczego...
Sposób, w jaki się odżywiamy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie oraz samopoczucie. Często nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego jak wielki. Okazuje się, że niektóre produkty mogą zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia nawet o 23...
Ciecierzyca a soczewica to kwestia, którą rozpatruje wiele osób, dla których ważne jest zdrowe odżywianie. Która jest bardziej wartościowa? Co je cechuje? Jakie są główne różnice w wartościach odżywczych między ciecierzycą a soczewicą?...
To warzywo budzi tyle samo zachwytów, co kontrowersji. Lekarka wyjaśnia, dlaczego warto włączyć je do diety. - Jest unikatowym strączkiem - zachwala specjalistka onkologii oraz edukatorka. Ważne źródło białka w...
Polacy uwielbiają bób i słusznie, bo jego prozdrowotne właściwości są nie do pogardzenia. Sezon już się zaczął, więc warto go jeść jak najczęściej. Jest jednak pewien haczyk: niektórym może zaszkodzić. Bób na serce i...
Nie ma tłuszczu, jest zasobny w błonnik, witaminy i mikroelementy, a przede wszystkim białko. Jest znacznie delikatniejszy niż fasola i ma więcej amatorów niż groch. Ten przedstawiciel rodziny nasion roślin strączkowych to prawdziwy król lata. W...
Fasola mung jest najpopularniejszą rośliną strączkową w Indiach, ale coraz częściej trafia do jadłospisów Polaków. Mówią na nią "złota fasola" ze względu na wiele właściwości zdrowotnych i zawartość wielu składników. Dlaczego warto ją...
Fasola adzuki to gatunek mało popularny w naszym regionie, ale jest bardzo ceniona w krajach azjatyckich. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko oryginalnemu smakowi, ma także mnóstwo właściwości zdrowotnych. Dlaczego warto ją...
Rośliny strączkowe, ze względu na zawartość białka, są popularne głównie wśród wegan i wegetarian, którym zastępują mięso. Jednak zdrowe strączki mają też walory odżywcze cenne dla mięsożerców, dlatego warto wprowadzić je do menu. Które nasiona są...
To prawdopodobnie najstarszy, ale zarazem najzdrowszy przepis na chleb. I choć w Biblii nie znajdziemy szczegółowej receptury, to jego uwspółcześniona wersja pozwala rozsmakować się w tym niezwykłym pieczywie. Nie zawiera konserwantów, wzmacniaczy...
Nadciśnienie tętnicze dotyka z roku na rok więcej osób. Nieleczone może doprowadzić do udaru, zawału lub wielu innych, ciężkich stanów. Z pomocą może przyjść nam roślina doceniana dotąd głównie za wysoką zawartość białka. Teraz badacze odkryli, jak...
Z powodzeniem zastąpi mięso, jest niezwykle pożywna, smaczna, a przy tym bogata odżywczo. Może pojawiać się codziennym jadłospisie jako pasta do chleba, zamiennik mięsa w gulaszu, a nawet być podstawą wysokobiałkowego musu czekoladowego i...
Powstające w naczyniach skrzepy krwi to pierwszy krok do zagrażających życiu chorób jak udar czy zatorowość płucna. Ich ryzyko można jednak zmniejszyć, stosując m.in. odpowiednią dietę. Warto do niej włączyć rośliny strączkowe, które są źródłem...
Produkty bogate w błonnik pełnią kluczową rolę. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zapobiegają też wielu problemom zdrowotnym. Gdzie ich szukać? To przede wszystkim produkty zbożowe pełnoziarniste, warzywa i owoce, ale także...
Bób po sycylijsku to włoski sposób na przygotowanie rośliny strączkowej. Bób w tej wersji zdobył wielu zwolenników, niektórzy traktują go jako dodatek do dania, inni jako samodzielną potrawę. Bób po sycylijsku to połączenie oregano, czosnku i dobrej...
Bób podobnie jak pozostałe rośliny strączkowe zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych. Ma wielu zwolenników, pomimo dość nieprzyjemnego zapachu w trakcie gotowania. Okazuje się jednak, że bób nie powinien znaleźć się w jadłospisie...
Polacy niechętnie sięgają po warzywa strączkowe, choć coraz więcej mówi się o ich właściwościach zdrowotnych. Wyjątkiem jest bób, po który ruszamy tłumnie wraz z rozpoczęciem się sezonu. Najlepszy – ten młody, koniecznie świeży. Jak taki wybrać? To...
Na łamach renomowanego czasopisma naukowego "Cell", ukazały się wyniki analiz nad sposobem żywienia, który może wydłużyć nasze życie. Badacze są zdania, że ograniczając w diecie cukier, białą mąkę i czerwone mięso, można dożyć nawet setki. Polecają...
Badacze porównali typową zachodnią dietę z modelem żywienia, który nazwali "optymalnym". Wnioski były zaskakujące – radykalna zmiana typowej dla Europejczyka czy Amerykanina diety może wydłużać życie o 13 lat. Jest jeden warunek: im szybciej...
Fasola Jasiek, inaczej Jaś, to popularna odmiana klasycznej białej fasoli, którą wszyscy znamy z wielu potraw. Doskonale sprawdza się w klasycznych polskich daniach, ale można ją wykorzystać także w wielu oryginalnych przepisach. Fasola ta jest...
