Najzdrowsza polska ryba. Tania, ale Polacy nie kupują
Częścią zdrowej i zbilansowanej diety są ryby. Oprócz popularnych gatunków warto też sięgać po te mniej znane, a równie smaczne i wartościowe. Jednym z nich jest miętus, przysmak prosto z Mazur.
1. Najzdrowszy przysmak prosto z Mazur
Miętus nie należy to szczególnie popularny ryb wśród Polaków, ale zawiera całą masę cennych składników odżywczych i można go przygotować na różne sposoby. Warto też docenić jego walory smakowe.
To przede wszystkim jeden z najmniej zanieczyszczonych gatunków. Miętus ma wysokie wymagania odnośnie jakości wód. W tej słodkowodnej rybie nie znajdziesz wysokich poziomów metali ciężkich.
Gatunek należy do najzdrowszych ryb, które możemy spotkać na terenie naszego kraju. Do tego zawiera niewiele ości, choć należy pamiętać, że w mięsie mimo wszystko mogą się pojawić.
O miętusa najłatwiej na Mazurach, więc podczas wakacyjnych wyjazdów zdecydowanie warto go skosztować. Delikatne mięso w smaku nieco przypomina dorsza, więc powinien przypaść do gustu nawet osobom, które nie przepadają za rybami.
2. Cenne źródło białka i nie tylko
Gatunek zawiera spore ilości składników odżywczych. To przede wszystkim wartościowe źródło białka. To ważny element dla tkanki mięśniowej, a także wsparcie dla układu odpornościowego.
Zawarte w miętusie kwasy tłuszczowe poprawiają funkcjonowanie układu krążenia oraz mózgu. Mięso jest też bogate minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen oraz cynk.
Nie należy zapomnieć o witaminie A, która jest niezbędna dla wzroku oraz o witaminach z grupy B, które korzystnie wpływają na produkcję i regulację hormonów. Za selen podziękuje nam tarczyca.
Miętus jest doskonałą rybą dla aktywnych, sprawdzi się też w zbilansowanym jadłospisie. 100 g ryby zawiera ok. 100 kcal. Taka porcja dostarczy organizmowi aż 19 g białka. Przygotowanie nie powinno sprawić problemów.
Rybę można przygotować na mnóstwo sposobów, choć odradzamy smażenie, gdyż w ten sposób utracimy większość cennych składników odżywczych.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
