Prawda jest taka, że cholesterol, który spożywamy, ma małe lub też niewielkie powiązanie z cholesterolem we krwi, który produkowany jest przez wątrobę. To, co jemy, ma niewielki wpływ na jego poziom. Warto więc sięgnąć po całe jajko, które posiada potężną dawkę choliny – prekursora neuroprzekaźnika powiązanego z pamięcią i funkcjami poznawczymi.