5 z 6Czerwone mięso elementem zdrowej diety

Przetworzone mięso nie jest dobre dla zdrowia, jednak w formie nieprzetworzonej może stanowić część zdrowej diety. Naukowcy z Uniwersytetu Warszawskiego udowodnili, że u mężczyzn spożywających kiełbasę czy wędliny, istnieje dwa razy większe ryzyko chorób serca niż u tych, którzy jedzą mniej tych produktów. Natomiast spożywający więcej nieprzetworzonego mięsa nie wykazali zwiększonego ryzyka chorób serca.