4 z 6Poprawa odporności naczyń krwionośnych

Odkryto, że oliwa z oliwek w większym stopniu niż powszechnie zachwalany tran poprawia ogólną reakcję organizmu na oddychanie zanieczyszczonym powietrzem. Oliwa nie tylko znacząco wzmocniła odporność naczyń krwionośnych na obciążenia wywoływane przez zanieczyszczenia, ale zwiększyła również poziom tkankowego aktywatora plazminogenu (ang. tPA), który rozpuszcza zakrzepy krwi. – Są one częstym powodem zawałów serca, więc zwiększony poziom tPA może obniżyć ryzyko wystąpienia zawału – wyjaśnia Wayne Cascio, lekarz i współautor badań oraz kierownik Działu Zdrowia Publicznego Agencji Ochrony Środowiska.