6 z 7Szpinak

Zimą trudno o świeży szpinak w polskim sklepie, chociaż zdarza się, że możemy kupić ten z importu. Powinniśmy jednak zdecydowanie zrezygnować z jego zakupu. Według Environmental Working Group, przeprowadzającej badania nad właściwościami zieleniny, to właśnie szpinak jest jednym z najbardziej skażonych pestycydami warzyw.

Przebadane próbki zdradziły zawartość m.in. kadmu – który może uszkodzić nerki i przyczynia się do powstawania anemii i osteoporozy. Ostrożność w jedzeniu szpinaku należy zachować także ze względu na zawarte w nim szczawiany, które wiążąc wapń, utrudniają jego wchłanianie przez organizm.

Sprawdź również: Palec spuchł, bolał, wokół zebrała się ropa. Myślała, że to drzazga