5 z 6Właściwości erytrytolu

Erytrytol ma bardzo łagodny wpływ na organizm. Nie psuje zębów, nie podrażnia jelit (nawet przy jednorazowym spożyciu na poziomie 50 gramów nie powoduje biegunek), poza tym jest praktycznie nieprzyswajalny przez organizm, który wydala go przez układ moczowy w niezmienionej postaci w ciągu mniej więcej doby po spożyciu.

Co ciekawe, erytrytol wykazuje działanie antyoksydacyjne – usuwa z organizmu człowieka nadmiar wolnych rodników. Słodzik ten nie uzależnia i można go stosować w identyczny sposób, co cukier tradycyjny. Kupimy go w sklepach ze zdrową żywnością, jednak musimy przygotować się na wydatek rzędu 30-50 zł za kilogram.