3 z 12„Biała” mąka rafinowana

Tak zwana „biała” mąka jest częstym składnikiem przetworzonej żywności. Charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym. Znajduje się w niej nadmiar węglowodanów i konserwantów, które mogą prowadzić do rozwoju nowotworów. Na łamach czasopisma „Cancer Epidemiology” zostały opublikowane badania, które wykazały, że regularne spożycie rafinowanych węglowodanów przyczyniło się do wzrostu o 220 proc. raka piersi u kobiet. Wysoka glikemiczność produktu podnosi poziom cukru we krwi, co bezpośrednio nasila rozwój komórek nowotworowych.