6 z 8Rafinowane węglowodany

Produkty wykonane z białej mąki pszennej, biały ryż, ziemniaki to produkty, które zawierają rafinowane węglowodany.

Jak czytamy w ''Scientific American'' produkty te mogą przyczyniać się do powstawania otyłości i innych chorób przewlekłych. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny przyczyniają się do powstawania substancji zaostrzających stany zapalne.

Również gluten znajdujący się m.in. w pszenicy, życie i jęczmieniu może powodować zaognienie stanów zapalnych.