2 z 5Zakaz tłuszczów trans w Danii

Jak zmiana przepisów wpłynęła na zdrowie Duńczyków? Korzyści z eliminacji tłuszczów trans oceniła grupa naukowców z Uniwersytetu Kopenhaskiego, Duńskiego Uniwersytetu Technicznego oraz University of Liverpool w Wielkiej Brytanii.

Do analizy zaproszono osoby w wieku 25 do 84 lat, które w latach 1991-2007 zamieszkiwały Danię. Wyniki pokazały, że zakazanie izomerów trans w ciągu 16 lat zapobiegło śmierci ponad 1200 pacjentów z chorobami serca.

Zespół naukowców wskazuje, że podobne ograniczenia w innych krajach mogłoby znacząco zmniejszyć wskaźnik przedwczesnych zgonów spowodowanych schorzeniami układu sercowo-naczyniowego.