Pod którymi drzewami rosną grzyby? Wielu Polaków nie zna tej zasady
Na dobre rozpoczął się sezon na leśne skarby. Liczne zdjęcia w sieci dowodzą, że w tym roku możemy liczyć na prawdziwy wysyp. Jednak nie każdy wie, że kluczem do sukcesu jest szukanie grzybów pod konkretnym gatunkami drzew.
1. Sezon na grzybobranie ruszył
Za szczyt sezonu na grzyby w Polsce uznaje się wrzesień oraz październik, jednak wytrawni grzybiarze zbierają leśne skarby niemal przez cały rok, pod warunkiem, że aura sprzyja. W maju pojawiają się podgrzybki i pierwsze prawdziwki, w czerwcu i lipcu królują maślaki i kurki. W sierpniu pojawiają się coraz większe ilości borowików.
Wysoka temperatura oraz wilgotność powietrza sprzyjają wzrostowi grzybów, warto więc udać się na ich poszukiwanie właśnie w ostatnich tygodniach lata, zwłaszcza w czasie deszczowych dni. Najszybciej rosną maślaki i koźlarze, na borowiki trzeba poczekać – czasami nawet pięć dni.
Najważniejsza jest jednak świadomość, że spożywanie grzybów może prowadzić do śmiertelnego w skutkach zatrucia. W Polsce mamy aż 200 gatunków trujących, ok. 1300 jadalnych, ale zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów można zbierać i jeść zaledwie 47 gatunków.
W jakich lasach szukać najsmaczniejszych okazów?
2. Te drzewa grzyby wyjątkowo lubią
Wybierając się do lasu, warto pamiętać, że grzyby są kapryśne – nie wszędzie rosną. Od tego, czy znajdziemy dany gatunek, zależy rodzaj ściółki leśnej, a także gatunek drzewa.
Grzybów warto szukać:
- borowiki – lasy iglaste, liściaste i mieszane, ale szczególnie prawdziwki lubią rosnąć pod świerkami i sosnami, a także dębami,
- kurki – również rosną pod sosnami, świerkami i dębami, ale warto ich wypatrywać także w okolicach grabów,
- opieńki (miodowe i ciemne) – występują na pniach i korzeniach drzew liściastych oraz iglastych, ale możemy ich szukać także w parkach, a nawet przydomowych ogródkach,
- podgrzybki brunatne – szczególnie lubią rosnąć w okolicy świerków i sosen, w lasach liściastych występuje rzadziej, głównie pod bukami oraz dębami,
- czubajki kanie – występują w ściółce leśnej oraz pod bukami, ale warto ich szukać na łąkach występujących nieopodal lasów; pospolicie rosną w przydrożnych rowach i na poboczach,
- koźlarze – nie bez powodu nazywane są potocznie „brzozakami”, ponieważ występują w okolicy brzóz,
- szmaciaki gałęziste – czyli siedzunie sosnowe, które sadowią się właśnie na sosnach, nieco rzadziej, ale można je też spotkać na świerkach,
- gołąbki wyborne – nie są wymagające, bo można je odnaleźć pod różnymi gatunkami drzew, m.in. w okolicach dębów, świerków, sosen czy buków, a nawet lip,
- maślaki – rosną pod sosnami, ale lubią piaszczystą glebę, a także „młodniki”, czyli młode lasy iglaste,
- rydze – jedne z najbardziej cenionych grzybów, zaliczane do szlachetnych, lubią miejsca dobrze nasłonecznione; szukać ich należy w trawie pod sosnami.
Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
