Pod którymi drzewami rosną grzyby? Wielu Polaków nie zna tej zasady

Za szczyt sezonu na grzyby w Polsce uznaje się wrzesień oraz październik, jednak wytrawni grzybiarze zbierają leśne skarby niemal przez cały rok, pod warunkiem, że aura sprzyja. W maju pojawiają się podgrzybki i pierwsze prawdziwki, w czerwcu i lipcu królują maślaki i kurki. W sierpniu pojawiają się coraz większe ilości borowików.

Wysoka temperatura oraz wilgotność powietrza sprzyjają wzrostowi grzybów, warto więc udać się na ich poszukiwanie właśnie w ostatnich tygodniach lata, zwłaszcza w czasie deszczowych dni. Najszybciej rosną maślaki i koźlarze, na borowiki trzeba poczekać – czasami nawet pięć dni.

Najważniejsza jest jednak świadomość, że spożywanie grzybów może prowadzić do śmiertelnego w skutkach zatrucia. W Polsce mamy aż 200 gatunków trujących, ok. 1300 jadalnych, ale zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów można zbierać i jeść zaledwie 47 gatunków.

W jakich lasach szukać najsmaczniejszych okazów?

Wybierając się do lasu, warto pamiętać, że grzyby są kapryśne – nie wszędzie rosną. Od tego, czy znajdziemy dany gatunek, zależy rodzaj ściółki leśnej, a także gatunek drzewa.

Grzybów warto szukać:

• borowiki – lasy iglaste, liściaste i mieszane, ale szczególnie prawdziwki lubią rosnąć pod świerkami i sosnami, a także dębami,
• kurki – również rosną pod sosnami, świerkami i dębami, ale warto ich wypatrywać także w okolicach grabów,
• opieńki (miodowe i ciemne) – występują na pniach i korzeniach drzew liściastych oraz iglastych, ale możemy ich szukać także w parkach, a nawet przydomowych ogródkach,
• podgrzybki brunatne – szczególnie lubią rosnąć w okolicy świerków i sosen, w lasach liściastych występuje rzadziej, głównie pod bukami oraz dębami,
• czubajki kanie – występują w ściółce leśnej oraz pod bukami, ale warto ich szukać na łąkach występujących nieopodal lasów; pospolicie rosną w przydrożnych rowach i na poboczach,
• koźlarze – nie bez powodu nazywane są potocznie „brzozakami”, ponieważ występują w okolicy brzóz,
• szmaciaki gałęziste – czyli siedzunie sosnowe, które sadowią się właśnie na sosnach, nieco rzadziej, ale można je też spotkać na świerkach,
• gołąbki wyborne – nie są wymagające, bo można je odnaleźć pod różnymi gatunkami drzew, m.in. w okolicach dębów, świerków, sosen czy buków, a nawet lip,
• maślaki – rosną pod sosnami, ale lubią piaszczystą glebę, a także „młodniki”, czyli młode lasy iglaste,
• rydze – jedne z najbardziej cenionych grzybów, zaliczane do szlachetnych, lubią miejsca dobrze nasłonecznione; szukać ich należy w trawie pod sosnami.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl