4 z 7Oleje i oliwy
Za wyjątkiem oleju lnianego, który jest bardzo jest wrażliwy na utlenianie i trzymany w pokojowej temperaturze szybko jełczeje, wszystkie inne rodzaje oleju należy trzymać z dala od lodówki. Nie lubią one ani zimna, ani światła. Niska temperatura powoduje, że olej mętnieje i straci swój smak.