mięso

Wędliny goszczą w większości polskich lodówek. Dietetycy wskazują jednak, że wielu z nas nadal sięga po te złej jakości, serwując sobie prostą drogę do chorób. Takich wędlin należy unikać nawet okazyjnie, np. podczas świąt wielkanocych.

Mięso z królika choć nieco zapomniane, teraz zyskuje coraz większą popularność jako zdrowa alternatywa dla innych rodzajów mięsa. Jest nie tylko pyszne, ale i bogate w cenne składniki odżywcze, a jego spożywanie przynosi liczne korzyści zdrowotne. Co więcej, kilogram kosztuje teraz mniej niż 30 zł.

Czerwone mięso od dawna jest obwiniane za różne problemy zdrowotne, w tym otyłość, cukrzycę i nowotwory. Jednak dr Peter Attia, kanadyjsko-amerykański lekarz specjalizujący się w tematyce długowieczności, kwestionuje te twierdzenia. W rozmowie w brytyjskim podcaście TRIGGERnometry, dr Attia stwierdził, że wiele badań dotyczących czerwonego mięsa i raka jelita grubego jest "naprawdę, naprawdę złych" i pełnych błędów. Wskazuje innego winowajcę wysypu raków jelit.

Mięso z królika to prawdziwy rarytas, który powraca do łask dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym i smakowym. Choć nie jest tak popularne, jak kurczak czy wołowina, warto zwrócić na nie uwagę, szczególnie że tuszki królika można obecnie znaleźć teraz w ofercie Lidla w atrakcyjnej cenie - 26,90 zł/kg.

Choć polska gęsina słynie ze swoich walorów smakowych, spożywamy ją sporadycznie. Tymczasem w Niemczech to mięso robi furorę i słusznie, bo sprzyja zdrowiu, chroniąc serce.

Niezdrowa dieta oparta na przetworzonej żywności może się przyczynić do zachorowania na raka. Dietetyczka wskazuje, że takie produkty oraz alkohol to najsilniejsze dietetyczne czynniki sprzyjające rozwojowi nowotworu.

- Ponad milion Polaków zmaga się z chorobą nowotworową, a rocznie umiera na nią około 100 tysięcy osób. Aż 30 proc. tych przypadków jest związanych z niewłaściwymi nawykami żywieniowymi - ostrzega dietetyk Michał Wrzosek na swoim kanale na YouTube. Ekspert publikuje listę produktów, które zwiększają ryzyko choroby.

Czerwone mięso od dawna jest codziennym składnikiem diety wielu ludzi na całym świecie, dostarczając białka, witamin i minerałów. Jednak nowe badania opublikowane w "The Lancet" wskazują na niekorzystny wpływ, jaki ma na nasze zdrowie. Chodzi o związek między jego spożyciem a chorobą metaboliczną, która pogarsza jakość życia.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, że w popularnej mielonce wieprzowej wykryto białko soi. Stwarza to poważne zagrożenie dla osób z alergią na ten składnik, bo nie ma o nim informacji na opakowaniu.

Tradycyjnie mięso to jada się 11 listopada, bo stare porzekadło mówi, że "najlepsza gęsina na św. Marcina", ale jego walory warto doceniać przez cały rok. Jeśli chcesz spróbować w kuchni czegoś nowego, postaw na gęsinę. [tableofcontents]

Kabanosy to szybka i smaczna przekąska, którą wielu z nas uwielbia. Ale czy wiesz, co naprawdę kryje się w ich składzie? Choć są pełne białka, zwykle zawierają sporo tłuszczu, soli i konserwantów lub zbędnych dodatków. Sprawdź, czy kabanosy są zdrowe, na co zwracać uwagę przy ich wyborze.

Baranina to mięso, które w Polsce rzadko gości na stołach, jednak ma wiele zalet, które czynią ją wartościowym elementem zdrowej diety. W krajach takich jak Francja, Hiszpania, Turcja czy Grecja baranina jest stałym składnikiem kulinarnych tradycji, gdzie docenia się jej smak oraz właściwości odżywcze.

Rosnąca liczba zachorowań wśród coraz młodszych pacjentów skłoniła badaczy do przyjrzenia się zależnościom pomiędzy rozwojem nowotworu jelit a dietą.

Pomimo zwiększającej się świadomości, Polacy nadal chętnie kupują produkty mięsne, które negatywnie wpływają na zdrowie. Mowa tu w szczególności o jednym typie mięs.

Dziczyzna, choć często pomijana na współczesnych stołach, jest jednym z najcenniejszych darów natury, które warto docenić. To wyjątkowe mięso, które nie tylko wyróżnia się smakiem, ale także jest pełne wartości odżywczych.

Lekarze i dietetycy przestrzegają przed jedzeniem czerwonego mięsa, ale szkodzić może także drób. Okazuje się, że sięgając zbyt często po kurczaka możemy zwiększyć ryzyko raka.

Czerwone mięso, choć tak lubiane przez Polaków, może przyczynić się do wielu poważnych chorób. Jest zabójcze dla serca, a także sprzyja rakowi. Najgorsze jest to przetworzone.

Kiełbasa to rodzaj mięsa, który bardzo często gości na stołach Polaków. Niestety, nie zwracając uwagi na skład tego rodzaju wyrobów, możemy sobie poważnie zaszkodzić. Jak wybrać dobrą kiełbasę i na co powinniśmy zwrócić szczególną uwagę podczas jej zakupu?

Supermarkety z dużym asortymentem mięsa paczkowanego to dziś główny wybór Polaków przy codziennych zakupach. Wybierając takie mięso, warto jednak zwrócić uwagę na kilka określeń, które znajdziemy na opakowaniu.

Baranina to mięso pozyskiwane z owiec. Choć w Polsce nie jest specjalnie popularne, cieszy się uznaniem dietetyków i mistrzów kuchni. Ma to związek z jej wartością odżywczą oraz wyjątkowym smakiem, gdy jest dobrze przyrządzona. Czy baranina jest uznawana za zdrowe mięso? Jak ją jeść?

Bekon to kawałek mięsa pozyskiwany z części grzbietowej wieprzowiny. Posiada mniej tłuszczu niż boczek, czyli kawałki mięsa pochodzące z boków półtuszy. Czy jest zdrowy? Jak go przygotować i serwować? Czym go zastąpić?

Jak najlepiej i najszybciej rozmrażać mięso? Czy istnieją sposoby na rozmrożenie mięsa bez utraty jego jakości? To złożona kwestia. Najbezpieczniejsze metody to rozmrażanie mięsa w lodówce, w zimnej wodzie lub w mikrofalówce. Najszybszą metodą jest włożenie mięsa do ciepłej wody, co jednak nie jest opcją ani najlepszą, ani bezpieczną. Co wybrać?

Pierś z kurczaka to białe, niezwykle popularne mięso, które można przygotowywać i podawać na wiele sposobów. Bez wątpienia jest uniwersalne i smaczne, ale i zdrowe, ze względu na wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczu i kaloryczność oraz bogactwo witamin i minerałów. Warto jednak wiedzieć, jak ją przygotować.