Wraz z nadejściem wiosny Polacy bardzo chętnie sięgają po nowalijki, czyli świeże, młode warzywa. - Pochodzą często z upraw, które mają w sobie wiele sztucznych nawozów, aby przyspieszyć wzrost plonów - ostrzega dietetyczka. Czy to oznacza, że...
Jedz więcej warzyw, co najmniej 500 g dziennie, najlepiej zielonych, surowych i ekologicznych. Takie zalecenia słyszymy niemal każdego dnia. Okazuje się jednak, że nie wszystkie warzywa są tak samo zdrowe – niektóre to prawdziwa bomba wartościowych...
Zdrowe warzywa to takie, które zawierają bardzo dużą dawkę witamin, składników mineralnych czy błonnika pokarmowego. Regularne ich spożywanie jest niezwykle korzystne dla funkcjonowania całego organizmu. Badania specjalistów potwierdziły, że osoby...
Jabłka, papryka czy pomidory sprzedawane zimą na bazarach mogą szkodzić zdrowiu. Szybciej przemarzają i szybciej się psują - ostrzegają dietetycy. Co oznaczają brązowe plamki?
Kiszonki to wartościowe i cenne probiotyki, które mają pozytywny wpływ na cały organizm. Wspierają proces trawienia, wpływają na mikroflorę jelitową i poprawiają odporność. Ale wciąż mało znane kiszone pomidory mogą być nieocenionym wsparciem dla...
Ratatuj to pochodząca z Francji potrawka warzywna, w swojej tradycyjnej formie przypominająca warzywny gulasz czy leczo. Składa się z cukinii, bakłażana, papryki, cebuli i pomidorów, które kroi się w kostkę i obsmaża na oliwie. To najprostszy...
Dania z dyni są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Okulista poleca, aby włączyć je do diety zwłaszcza, gdy dużo czasu spędzamy przed komputerem - dynia wzmacnia wzrok i chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej czy zaćmą. Ale dynia ma też...
Kiszona marchewka jest smaczna i zdrowa. To doskonała alternatywa dla kiszonej kapusty czy ogórków. Warto z niej korzystać, traktując ją jako pyszną przekąskę, ale i bogate źródło witamin i minerałów oraz kwasu mlekowego. Jak zrobić kiszoną marchew?...
Warzywa sezonowe to produkty, które dojrzały w czasie naturalnej wegetacji. Wówczas są najzdrowsze, najsmaczniejsze i najtańsze, a także najłatwiej dostępne. Jakie warzywa jeść zimą i jesienią, a jakie wiosną i latem? Zerknij na kalendarz...
Sok z natki pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa. Zapobiega anemii, wzmacnia odporność i poprawia kondycję skóry, przyspiesza także odchudzanie. Jak zrobić napój, który przynosi tak wiele korzyści dla zdrowia? Czy istnieją jakieś...
Światowej sławy piosenkarka Jennifer Lopez podkreśla, że to zdrowa dieta sprawia, że w wieku 52-latch wygląda i czuje się tak dobrze. W jadłospisie J.Lo próżno szukać wysoko przetworzonych produktów, słodyczy czy słonych przekąsek...
Zapiekanka z brokułami to dobry pomysł nie tylko na obiad dla całej rodziny, ale także dla sportowców. Brokuły zawierają wiele cennych witamin i mikroelementów, które pozytywnie wpływają na stan zdrowia. Jak wykonać najlepsze zapiekanki z...
Rzodkiew japońska, znana również jako daikon, jest warzywem, które pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, a nie – jak można przypuszczać – z Japonii. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją wykorzystywać do surówek i sałatek, ale także...
Szpinak nowozelandzki, czyli trętwian czterorożny, rośnie dziko w Nowej Zelandii, na Tasmanii oraz w południowej i zachodniej Australii. Choć roślina z doskonale nam znanym szpinakiem warzywnym botanicznie ma niewiele wspólnego, ma podobne wartości...
Kiełki fasoli mung to młode pędy, które wypuszczają nasiona rośliny w ciągu kilku pierwszych dni wzrostu. Są smaczne i bardzo zdrowe, stąd wykorzystuje się je nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale również wegetariańskiej i wegańskiej. To źródło wielu...
Rukola inaczej zwana rokiettą siewną jest warzywem pochodzenia śródziemnomorskiego. Jest spokrewniona z rzodkiewką i chrzanem. Dzięki temu, że rukola ma bardzo oryginalny lekko orzechowy smak delikatnie pikantny jest coraz częściej wykorzystywana w...
Zdrowe produkty. Chociaż żaden produkt spożywczy nie jest w stanie całkowicie zniszczyć komórek nowotworowych, są takie, które mogą zmniejszyć ich aktywność. **Zdrowa, zbilansowana dieta jest...
Pasternak to warzywo korzenne podobne do pietruszki. **Gotowany lub surowy jest słodki i...
Topinambur, znany także pod nazwą słonecznik bulwiasty coraz śmielej przedziera się na kulinarne salony. Jest nie tylko rośliną jadalną i pastewną, ale także ozdobną. Wykazuje również właściwości lecznicze. Jest zalecany szczególnie pacjentom na...
Cukinia zwana także kabaczkiem to zdrowe, niskokaloryczne warzywo. Jest cennym źródłem witamin oraz składników mineralnych. W Polsce uprawę cukinii rozpoczęto w latach 70. ubiegłego wieku, obecnie jest podstawowym składnikiem w wielu potrawach...
