zdrowe odżywianie (strona 11 z 40)

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina o bezpieczeństwie żywności. Wysoka temperatura sprzyja namnażaniu się patogennych bakterii, czego skutkiem może być poważne zatrucie. To jednak nie wszystko. Eksperci wyjaśniają, czego podczas upałów lepiej nie jeść.

Przeciwutleniacze, które zawiera aronia i czerwona kapusta mogą hamować procesy prowadzące do chorób neurodegeneracyjnych. Polscy naukowcy odkryli, że te związki są w stanie przenikać do płynu mózgowo-rdzeniowego.

Choć nadmierne pocenie się może występować o każdej porze roku, lato i towarzyszące mu upały sprawiają, że problem ten może nawet utrudniać codzienne funkcjonowanie.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z rynku piwnego napoju bezalkoholowego pewnej marki. Prawdopodobnie napój został za mocno wysycony dwutlenkiem węgla. "Prosimy o ostrożne obchodzenie się z produktem ze względu na ryzyko przegazowania" - czytamy w komunikacie producenta.

Toksyczne pierwiastki obecne w żywności mogą zagrażać nie tylko zdrowiu, ale nawet życiu, zwiększając ryzyko niektórych chorób. Na jakie produkty trzeba uważać?

Choć syropy czy nalewki na bazie dojrzałych owoców czarnego bzu są popularne i chwalone ze względu na prozdrowotne właściwości, wokół niedojrzałych, jeszcze zielonych owoców z tego krzewu narosło wiele mitów. Okazuje się jednak, że odpowiednio przygotowane mogą stanowić świetną alternatywę dla kaparów.

Nie ma wątpliwości, że w upalne dni odpowiednie nawodnienie jest kluczowe. Niestety nie każdy o tym pamięta, do tego mamy na koncie całkiem sporo grzeszków. Zimne piwo, drink z palemką, a może cola? Eksperci wyjaśniają, które napoje są udręką dla mózgu, serca, wątroby czy nerek.

Wakacje to czas relaksu i przyjemności, jednak często wiążą się z wyzwaniami dla naszych codziennych nawyków zdrowego odżywiania. Podróżowanie, odkrywanie nowych kultur i smaków może łatwo skłonić nas do porzucenia zdrowej diety na rzecz bardziej kuszących, ale mniej korzystnych opcji żywieniowych.

Upalne dni i zlewne deszcze sprawiają, że panują warunki dogodne do zbierania grzybów. I choć te letnie zbiory są często pełne lokatorów, to amatorów grzybobrania nie brakuje. Niestety nie wszyscy jednak wiedzą, co zbierać i jakich grzybów lepiej unikać.

Stężenie rtęci i innych toksyn w spożywanych rybach to czynnik, na który warto zawsze zwracać uwagę. Nie należy jednak z tego powodu zupełnie rezygnować z jedzenia ryb, bo są one niezwykle cennym składnikiem diety, zalecanym przez praktycznie wszystkich dietetyków.

O kefirze wodnym, nazywanym także wodą probiotyczną, robi się ostatnio coraz głośniej. Zwolennicy przyznają, że doskonale czyści jelita z toksyn i poprawia metabolizm. Czy przypisywane mu właściwości faktycznie są tak wszechstronne?

Guza mózgu diagnozuje się w Polsce nawet u 3 tysięcy pacjentów rocznie – jednak nawet wcześnie wykryte, nowotwory mózgu nadal należą do źle rokujących. Warto więc ograniczyć ryzyko ich wystąpienia profilaktyką żywieniową.

W czasie upałów arbuz to jeden z najlepszych sposobów na skuteczne nawodnienie organizmu. Do tego jest niezwykle zdrowy i ma mało kalorii. Wbrew pozorom to nie jego soczysty miąższ jest tu jednak kluczowy. Sekret tkwi w pestkach, dlatego nie warto ich wyrzucać.

Soczewica, ciecierzyca, fasola jaś, a może groch? Eksperci nieustannie apelują, by Polacy włączyli do swojej diety nasiona roślin strączkowych, bo wciąż nie doceniamy ich prozdrowotnych właściwości. Jeden z ukochanych strączków Portugalczyków i Brazylijczyków ma nawet moc ochrony przed rakiem.

Dla prawidłowej pracy serca nawodnienie jest bardzo ważne, szczególnie w czasie, kiedy na dworze utrzymują się wysokie temperatury. Na liście lekarki najlepszych dla serca napojów znalazła się kawa, zielona herbata, ale i wyjątkowy koktajl.

Mają intensywny smak i aromat, a do tego są tanie i gotowe w pięć minut. Polacy uwielbiają dania instant, potocznie zwane "zupkami chińskimi". Niestety badania nie pozostawiają złudzeń: ich spożywanie to gwarancja krótszego życia.

Grecka Ikaria należy do jednej z niebieskich stref, których mieszkańcy słyną z długowieczności. Według szefowej kuchni i autorki książek, która ma greckie korzenie, ich sekretem jest jeden, wyjątkowo słodki składnik pożywienia. [tableofcontents]

Dzięki obecności czarnej herbaty napój pobudza, a za sprawą aromatycznych przypraw sprawia, że można poczuć się jak na wakacjach na rajskiej wyspie. Do tego nawadnia lepiej niż woda i przygotujemy ją z kilku łatwo dostępnych składników.

Cenne źródło antyoksydantów oraz zbawiennego dla jelit błonnika. Owoce to ważny element diety, o czym mówią wytyczne Światowej Organizacji Zdrowia. Pod warunkiem, że wybieramy je mądrze. Takich owoców nie jedz pod żadnym pozorem.

Powiązanie diety z ryzykiem wystąpienia chorób onkologicznych zostało już wielokrotnie i udokumentowane badaniami. Co zatem warto włączyć do profilaktyki antynowotworowej? Na przykład ryby.

Zła wiadomość dla amatorów kanapek z pasztetem i ogórkiem czy też dla tych, którzy pewien produkt kojarzą z beztroskimi latami dzieciństwa. Znany dietetyk, Michał Wrzosek nie pozostawia suchej nitki na składzie jednego z najbardziej popularnych pasztetów.

W polskich sklepach można już dostać nieznane wcześniej warzywo, które wyprodukowano poprzez krzyżowanie gatunków. Wyhodowanie nowej rośliny zajęło naukowcom aż 5 lat i otrzymało nagrodę "warzywnej innowacji".

Bylina do złudzenia przypominająca poziomkę jest dość powszechnie spotykana w Polsce. Wiele osób zastanawia się, co to właściwie za roślina i czy można bezpiecznie spożywać jej owoce.

Wysoki poziom cholesterolu i nadwaga lub otyłość często idą w parze i mogą nieść wiele zagrożeń dla zdrowia, z czego choroby sercowo-naczyniowe to tylko niektóre z nich. Jak się przed nimi uchronić? Najważniejszym krokiem jest dieta.

Choć grzyby można zbierać cały rok, to wciąż wiele osób grzybobranie kojarzy z jesienią. Czas to zmienić, bo w czerwcu pojawiło się już wiele leśnych skarbów. To moment, gdy pojawiają się pierwsze borowiki, ale odważniejsi amatorzy grzybów mogą poszukać również… purchawek.