To najzdrowszy sos na świecie. Długowieczni dodają go do potraw
Sos czosnkowy z Grecji, popularnie nazywany tzatziki, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Jest bogaty w witaminy i składniki odżywcze, co przyczynia się do jego ogromnej popularności nie tylko wśród Greków. Mieszkańcy tego kraju zajmują 25. miejsce w rankingu najdłużej żyjących narodów na świecie i często korzystają z tego sosu w swojej kuchni.
Sos możesz przygotować w wersji fit
W tym artykule:
Zdrowa wersja sosu tzatziki
Tzatziki, czyli najbardziej znany na świecie sos czosnkowy, ma swoje korzenie w Grecji. Jego podstawą jest gęsty grecki jogurt, świeże ogórki i spora ilość czosnku. Grecy często dodają do niego oliwę z oliwek, a niektóre wersje zawierają również liście mięty, ser feta czy ocet winny. Kluczową zasadą przygotowania tego sosu jest jednak zasada minimalizmu - im mniej składników, tym lepiej.
Sos tzatziki jest niezwykle wszechstronny - można go podawać z pieczonymi warzywami, mięsem, a nawet jako dodatek do kanapek czy przekąsek podczas wieczornego seansu telewizyjnego.
Jeśli zdecydujemy się na rezygnację z oliwy z oliwek i wybierzemy jogurt o niższej zawartości tłuszczu, otrzymamy wersję fit sosu. Taka opcja będzie idealna dla osób zmagających się z nadwagą, otyłością lub zaburzeniami lipidowymi. Możemy dodatkowo wzbogacić smak sosu o zdrowe, sezonowe zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek.
Tzatziki – grecki sos do grillowanych mięs
Składniki:
- 300 ml jogurtu greckiego lub jogurtu naturalnego,
- 1 duży zielony ogórek,
- 2-3 ząbki czosnku,
- przyprawy: sól i pieprz.
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie ogórka, starcie go na tarce o dużych oczkach i przełożenie na sitko. Następnie dodajemy odrobinę soli, mieszamy i odstawiamy na bok, aby ogórek puścił sok. W tym czasie obieramy czosnek, przeciskamy go przez praskę i wkładamy do miseczki. Dodajemy jogurt i dokładnie odciśniętego ogórka. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki. Po 15 minutach sos jest gotowy do spożycia.
Co wyróżnia grecki sos czosnkowy?
Dlaczego warto, aby ten sos regularnie gościł na naszych stołach podczas grillowania, spotkań rodzinnych, a także na co dzień? Przede wszystkim ze względu na jego zdrowotne właściwości.
Jogurt naturalny
Jogurt naturalny to źródło probiotyków, które wspierają układ pokarmowy, a także białka i wapnia. Badania dowodzą, że regularne spożywanie jogurtu naturalnego może obniżyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia nawet o 20-30 proc. Naukowcy z Harvardu są przekonani, że może on również zmniejszyć ryzyko cukrzycy nawet o 18 proc.
Ogórki
Ogórki pomagają regulować poziom ciśnienia krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Mają również działanie nawadniające, a dzięki zawartości cennych witamin i minerałów mogą korzystnie wpływać na gospodarkę wodno-elektrolitową. Co więcej, są niskokaloryczne, ale bogate w witaminę C i błonnik.
Czosnek
Czosnek ma działanie antywirusowe i bakteriobójcze, dlatego często nazywany jest naturalnym antybiotykiem. Ponadto wspiera pracę serca i układu krążenia, a regularnie spożywany pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest cennym źródłem kwasów omega-3, które mają pozytywny wpływ na cały organizm. Chronią przed zwyrodnieniem plamki żółtej, zapobiegają chorobie Alzheimera i chorobom serca, a także cukrzycy typu 2 i różnym typom nowotworów.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
