2 z 9Co siedzi w mięsie?

Kanadyjscy naukowcy wzięli pod lupę zawartość mięsa używanego w produkcji dań typu fast food. Badania DNA wykazały, że w testowanym mięsie znajdowało się tylko 50 proc. kurczaka. Drugą połowę produktu zajmowała soja.

Badane mięso z kurczaka stosowane w fast foodach miało o 25 proc. mniej białka niż to, które przygotowujemy we własnych domach. Inny był również poziom sodu – w mięsie z kanapki jednej z popularnych sieciówek był on zdecydowanie wyższy.

Niekorzystnie wypadły również nuggetsy – lubiane przez dzieci kawałki kurczaka w chrupiącej panierce. W raporcie opublikowanym w „American Journal of Medicine” z 2013 roku czytamy, że w składzie badanych nuggetsów znajduje się: tłuszcz, kawałki kości i tkanki łącznej.

Zobacz także: Poznaj 6 zabawnych faktów o mięsie