Badania trwały 5 lat. Odmładzają mózg nawet o dekadę
Właściwa dieta jest kluczowym elementem w utrzymaniu zdrowia i młodości mózgu. Zielone warzywa liściaste odgrywają w tym procesie szczególnie istotną rolę. Codzienne spożywanie ich może nie tylko poprawić ogólną kondycję zdrowotną, ale również spowolnić spadek funkcji poznawczych, zmniejszając tym samym ryzyko demencji.
1. Klucz do sprawności umysłowej
Zielone warzywa liściaste są bogate w niezbędne składniki odżywcze, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu funkcji poznawczych. Dr Deborah Lee podkreśla, że warzywa takie jak szpinak i jarmuż są doskonałym źródłem witamin i przeciwutleniaczy.
Badania opublikowane w czasopiśmie "Neurology" potwierdzają potężny wpływ zielonych warzyw liściastych na zdrowie mózgu. Naukowcy badali blisko tysiąc osób w wieku od 58 do 99 lat przez okres około pięciu lat.
Wyniki pokazały, że uczestnicy, którzy codziennie spożywali porcję zielonych warzyw, mieli znacząco niższy wskaźnik pogorszenia funkcji poznawczych. Stosując dietę bogatą w te warzywa, można odmłodzić mózg nawet o 10 lat.
Wśród najcenniejszych dla mózgu zielonych warzyw, oprócz szpinaku i jarmużu, znajdują się kapusta i sałata. Ich wyjątkowe właściwości wynikają z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, które chronią komórki mózgu przed uszkodzeniem.
Dr Lee zwraca uwagę na kluczowe składniki obecne w zielonych warzywach liściastych, takie jak kwas foliowy, beta-karoten, filochinon i karotenoidy, w tym luteina. Luteina, jako silny przeciwutleniacz, może pomóc w zmniejszeniu zapalenia nerwów, co jest istotne dla utrzymania zdrowia mózgu.
2. Właściwości luteiny
Badania przeprowadzone przez naukowców z Bordeaux wykazały, że osoby z wyższym poziomem luteiny w osoczu miały mniejsze ryzyko zdiagnozowania demencji. Luteina, odgrywa kluczową rolę w ochronie komórek mózgu przed uszkodzeniem.
Filochinon, znany również jako witamina K1, jest kolejnym ważnym składnikiem. Większa sprawność umysłowa jest często związana z wyższym spożyciem filochinonu, który wspomaga zdrowie naczyń krwionośnych i chroni mózg przed uszkodzeniami.
Aby w pełni korzystać z dobroczynnych właściwości zielonych warzyw, warto włączyć je do codziennego menu. Oto kilka pomysłów:
- smoothie - dodaj garść szpinaku lub jarmużu do porannego smoothie;
- sałatki - stwórz kolorowe sałatki z kapustą, sałatą, pomidorami i innymi warzywami;
- soki - przygotuj świeże soki z dodatkiem zielonych warzyw;
- zupy i przeciery - dodaj zielone warzywa do zup i przetworów, aby zwiększyć ich wartość odżywczą;
- przekąski - używaj liści kapusty lub sałaty jako zdrowe przekąski lub wrapy.
Bogactwo witamin, przeciwutleniaczy i kluczowych składników odżywczych, takich jak luteina i filochinon, czyni te warzywa nieodzownym elementem zdrowej diety. Warto więc zadbać o to, aby zielone warzywa były stałym elementem naszego codziennego menu.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
