3 z 7Mleko migdałowe

Migdały to bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz magnezu, cynku, wapnia i potasu. W mleku migdałowym stanowią zaledwie 6-7 proc. Choć więc orzechy te są bogactwem białka roślinnego (25 proc.), to mleko migdałowe zawiera go ok. 1 proc. Napój dostarcza nam za to zdrowych tłuszczów (3-4 proc.), które zmniejszają tempo wchłaniania się tzw. złego cholesterolu LDL w organizmie. Przy wyborze mleka migdałowego kieruj się tym, decyduje się na to słodzone syropem z agawy lub ryżu albo zagęszczone sokiem winogronowym. Unikaj mleka z dodatkiem cukrów prostych, które znacznie podnoszą jego wartość kaloryczną. Mleko migdałowe polecane jest tym, którzy cierpią na refluks bądź wrzody żołądka.