5 z 7Karagen

Co prawda karagen (E407) to emulgator wykorzystywany w przemyśle spożywczym od lat. Czy jest bezpieczny? Zdaniem Światowej Organizacji Zdrowia - tak. Co pewien czas w mediach pojawiają się informacje o tym, że karagen może być rakotwórczy.

Obecnie nie ma oficjalnych naukowych dowodów na jego szkodliwe działania. Trudno jednak określić, czy dalsze badania nie wykażą negatywnych skutków jego nadmiernego spożycia. W jakich produktach występuje karagen? W jogurtach, śmietanie, dżemach, lodach, a także wędlinach i konserwach.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Co kryje się pod symbole E?