Fasola Jasiek - wartości odżywcze i pomysły na portawy

Fasola Jasiek, inaczej Jaś, to popularna odmiana klasycznej białej fasoli, którą wszyscy znamy z wielu potraw. Doskonale sprawdza się w klasycznych polskich daniach, ale można ją wykorzystać także w wielu oryginalnych przepisach. Fasola ta jest bogatym źródłem białka, a więc doskonale nadaje się do uzupełniania diety wegańskiej oraz wegetariańskiej. Jakie właściwości ma fasola Jasiek i co można z niej zrobić?

1. Czym jest fasola Jaś?

Fasola Jaś, inaczej fasola Jasiek, to odmiana białej fasoli. To roślina strączkowa o wielu właściwościach odżywczych. Jaś jest fasolą polskiego pochodzenia o średniej wielkości. Doskonale pasuje do wielu dań i przekąsek, ale może być także składnikiem ciast oraz warzywnych pasztetów.

2. Kalorie i wartości odżywcze w fasoli Jasiek

W 100 gramach fasoli Jaś znajduje się ok. 135 kalorii, w tym:

• 26 g węgowodanów
• 10 g białka
• 1 g tłuszczu

Fasola Jasiek jest bogatym źródłem białka, a więc świetnie sprawdzi się na diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Zawiera także sporo roślinnych tłuszczy oraz witaminy i minerały, w tym:

• witaminę A oraz E
• witaminę C
• witaminy z grupy B
• witaminę D
• cynk
• magnez
• fosfor
• miedź
• potas
• mangan
• żelazo

Dzięki zawartości wielu składników mineralnych, biała fasola stanowi idealną podstawę zdrowej, zbilansowanej diety.

3. Wpływ fasoli Jaś na organizm

Duża zawartość witamin i minerałów sprawia, że biała fasola działa bardzo korzystnie na organizm. Przede wszystkim wspiera układ sercowo-naczyniowy oraz na długo zapewnia uczucie sytości. Dzięki temu nie podjadamy w ciągu dnia.

Fasola Jasiek chroni organizm przed nadciśnieniem, a dodatkowo zapobiega tworzeniu się komórek rakowych. Niestety, jej spożywanie w nadmiernych ilościach może negatywnie wpływać na układ trawienny. Fasola jest warzywem ciężkostrawnym, przez co często bywa przyczyną występowania gazów, bólu żołądka, wzdęć oraz zaparć.

Z tego powodu po fasolę nie powinny zbyt często sięgać osoby z kłopotami trawiennymi, seniorzy, a także kobiety w ciąży i okresie laktacji.

4. Co zrobić z fasoli Jaś?

Fasola Jasiek sprawdzi się idealnie do przygotowania takich potraw, jak:

• fasolka po bretońsku
• pasztet z fasoli
• zupa fasolowa
• burrito
• fit brownie z fasoli
• wegański smalec