7 z 9Przetworzona żywność

Coraz bardziej dominująca w naszym modelu żywienia żywność wysokoprzetworzona oraz potrawy typu fast food są wyjątkowo szkodliwe. Zawierają barwniki i konserwanty, cukier lub sztuczne słodziki, nadmierną ilość sodu pod postacią soli czy glutaminianu sodu, a także szkodliwe tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Szereg badań wskazuje na powiązania tego typu żywności z nowotworami, zwłaszcza rakiem jelita grubego.

- Wysokoprzetworzona żywność wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób zapalnych jelit – dodaje gastrolog.