Wielkanocy stół obfituje w mięsa. Nie brakuje pasztetów, szynek, wędlin, jak i kiełbas. Niestety nie od dziś wiadomo, że skład przetworzonych mięs często jest daleki od ideału. Jak zatem wybrać najlepszy produkt? Czym powinniśmy się kierować, kupując...
Toczy się postępowanie wyjaśniające związane z jadem kiełbasianym. Bakterię Clostridium botulinum oraz toksynę botulinową odkryto w próbce wegańskiej pasty warzywnej. GIS ostrzega "Spożycie produktu zanieczyszczonego toksyną botulinową stanowi...
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie, w którym poinformował o wycofaniu kiełbasek marki Bratmaxe (5 sztuk, 313 g). Powód? Gorzki smak związany z możliwym kontaktem produktu z mieszaniną wody i płynu chłodzącego w wyniku awarii w zakładzie...
Dla niektórych biały nalot na kiełbasie wydaje się co najmniej podejrzany. O ile w przypadku szynki czy schabu może świadczyć o obecności pleśni, o tyle na kabanosach nie zawsze nią będzie. Dlaczego tak się dzieje i co jest tego przyczyną? Dlaczego...
Wiesz, że gotowanie przetworów z owoców czy warzyw co najmniej trzy razy w odpowiednich odstępach czasu może uratować ci życie? Tylko odpowiednie przygotowanie przetworów pozwoli na eliminację przetrwalników Clostridium botulinum – bakterii, która...
Najlepsza kiełbasa. Nie wyobrażamy sobie bez niej grilla, czy spotkania z przyjaciółmi przy ognisku. Chrupiąca, dobrze przysmażona skórka i mięsny aromat. Mowa o kiełbasie. Pieczemy ją, kroimy w plastry na kanapki, smażymy na sposób węgierski z...
Co kryje się w grillowych kiełbasach?. Króluje na ruszcie. Ze smakiem zjadamy ją z musztardą, ketchupem, sałatkami lub sosami. Kiełbasa. Rynek mięsny oferuje nam cały wachlarz kiełbas: krakowska, śląska, podwawelska, wędzona, podsuszana.... aż nam...
