Jeszcze gorsza niż myślano. Wspomaga proces rozwoju raka, obciąża wątrobę
Nowe badania ujawniają zaskakującą rolę fruktozy w rozwoju nowotworów. Kluczowym ogniwem jest tu wątroba, która przekształca ten cukier w lipidy.
1. Czym jest fruktoza?
Fruktoza to naturalny cukier prosty obecny w owocach, miodzie czy nektarze kwiatowym. Wykorzystywana jest także w przemyśle spożywczym jako składnik syropu kukurydzianego i cukru stołowego. Jednak nadmierne spożycie tego cukru, szczególnie w wysokoprzetworzonych produktach, może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, w tym rozwoju nowotworów.
Skąd taka teoria? Nowe badania wskazują, że fruktoza, w przeciwieństwie do glukozy, nie jest bezpośrednio wykorzystywana przez większość komórek ciała. Zamiast tego jej metabolizm odbywa się głównie w wątrobie, gdzie dzięki enzymowi ketoheksokinazie-C (KHK-C), przekształcana jest w lipidy, które następnie stają się materiałem budulcowym dla komórek nowotworowych.
2. Jak fruktoza wspiera rozwój guzów?
Zespół naukowców z Washington University School of Medicine zbadał wpływ fruktozy na rozwój nowotworów takich jak rak piersi czy czerniak. W badaniach na myszach dieta bogata we fruktozę przyspieszyła wzrost nowotworów, nawet jeśli nie zmieniła wagi ciała ani poziomu glukozy czy insuliny. Okazało się, że kluczową rolę odgrywa tutaj właśnie wątroba, która przekształca fruktozę w lipidy wspomagające rozwój nowotworów.
Co ciekawe, gdy fruktozę podano bezpośrednio komórkom nowotworowym w warunkach laboratoryjnych, nie zauważono żadnego efektu. Dopiero pośrednictwo wątroby umożliwiło jej przemianę w substancje odżywcze wykorzystywane przez guzy.
Odkrycie to rzuca nowe światło na rolę diety w profilaktyce nowotworów. Wyniki sugerują, że ograniczenie spożycia wysokoprzetworzonych produktów bogatych we fruktozę może pomóc w zmniejszeniu ryzyka rozwoju niektórych rodzajów raka. Jednocześnie badania te pokazują, jak istotną rolę odgrywa wątroba w metabolizmie cukrów i ich wpływie na zdrowie.
Choć potrzebne są dalsze analizy, aby lepiej zrozumieć mechanizmy tego procesu, już teraz warto zwrócić uwagę na jakość swojej diety i unikać nadmiaru fruktozy w codziennym jadłospisie.
Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
