Marzysz o szczupłej sylwetce? Pij czarną herbatę do woli
Ponad 60 proc. mężczyzn i ponad 50 proc kobiet. Tyle dorosłych osób boryka się z nadwagą i otyłością. Jeszcze bardziej przeraża fakt, że już 1/3 polskich dzieci ma problem z wagą. To stawia nasz kraj na 7. miejscu w Europie pod względem wagi mieszkańców. Być może najnowsze odkrycie sprawi, że nasze społeczeństwo przestanie tyć i znajdzie się na ostatnim miejscu niechlubnego rankingu.
Czarna herbata to jeden z ulubionych napojów Polaków. Chociaż coraz chętniej sięgamy po rodzaje zielone, białe czy czerwone, corocznie wypijamy napar z ponad kilograma suszu herbacianego. Utarło się przekonanie, że zielona odmiana jest zdrowsza. To nie do końca prawda. Naukowcy właśnie odkryli jej kolejne dobroczynne działanie: czarna herbata odchudza!
Susanne Henning oraz jej zespół z Ośrodka ds. Żywienia Człowieka z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles niedawno ogłosiła swoje odkrycie w European "Journal of Nutrition". Nie jest tajemnicą, że zarówno zielona, jak i czarna herbata zawiera polifenole, czyli przeciwutleniacze, chroniące struktury komórkowe przed uszkodzeniami. Wiemy też, że właściwości zielonej herbaty wspierają proces odchudzania i spalania tłuszczu. Teraz okazało się, że takie same właściwości ma herbata czarna.
Badania przeprowadzone przez Susanne Henning i jej zespół udowodniły, że ci, którzy piją czarną herbatę doświadczają takich samych efektów odchudzających, jak smakosze herbaty zielonej. Działo się tak dzięki polifenolom, które zwiększają ilość bakterii odpowiedzialnych za utrzymanie odpowiedniej pracy układu pokarmowego, a co za tym idzie – utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Wielkość cząsteczek polifenoli różni się w zależności od rodzaju herbaty. Te pochodzące z zielonej odmiany są dużo mniejsze, przez co łatwiej wchłaniają się w poszczególne organy ciała. Te z herbaty czarnej są dużo większe, co powoduje, że dłużej działają w jelitach, pobudzając wzrost przyjaznych bakterii i wpływając na szybki metabolizm. Pamiętajmy oczywiście, że właściwości odchudzające dotyczą tylko herbaty niesłodzonej cukrem czy miodem.
Zobacz także:
Czarna herbata to nie tylko właściwości odchudzające. Dzięki zawartym w niej flawonoidom, dba o układ krwionośny, wzmacniając ściany żył i tętnic i przeciwdziała powstawaniu zakrzepów. Co ciekawe, w czanej herbacie znajdziemy też fluor, który dba o nasze zęby, a garbniki wydzielane podczas parzenia czarnej herbaty chronią przed powstawaniem nowotworów układu pokarmowego.
Żeby zachowała wszystkie swoje właściwości, powinniśmy zaparzać ją w temperaturze 95 st. C. Czas parzenia powinien wynosić 3 minuty. Warto też wiedzieć, że inaczej niż w przypadku herbaty zielonej, pijemy tylko pierwszy napar herbaty czarnej. Ważna jest też jakość samych liści herbaty. Zamiast tej torebkowej, sięgnijmy po herbatę lepszej jakości, pijmy ją na zdrowie i... utratę wagi!
