Miodunka - wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni, napar z miodunki

Miodunka to roślina, której regularne spożywanie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Rośnie dziko na łąkach i polach, w Polsce występuje w kilku odmianach. Jak stosować miodunkę i jakie ma właściwości?

1. Właściwości miodunki

Miodunka wykorzystywana jest chętnie w ziołolecznictwie. Stanowi bogate źródło witamin i minerałów, w tym:

• witamin z grupy B
• witaminy A
• witaminy C
• witaminy E
• krzemionki

Zawiera także saponiny, garbniki oraz flawonoidy, które mają działanie antyoksydacyjne.

2. Wpływ miodunki na zdrowie

Miodunka, dzięki swoim właściwościom odtruwającym, przeciwutleniającym i przeciwzapalnym wykazuje pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Suszone liście tej rośliny sprawdzają się idealnie w przypadku infekcji sezonowych, przeziębień oraz ogólnych zakażeń.

Napar przygotowany z suszonego ziela miodunki pomaga w walce z:

• bólem gardła
• mokrym kaszlem
• zapaleniem pęcherza
• biegunkami

Gorący napar pity regularnie pomaga zwalczyć zapalenie pęcherza, regeneruje błony śluzowe górnych dróg oddechowych, a także wzmacnia ogólną odporność organizmu i działa detoksykująco.

2.1. Miodunka w kosmetyce

Napar z miodunki można także wykorzystywać jako tonik do twarzy oraz płukankę do włosów. Działa wówczas przeciwzapalnie, pomaga zwalczyć objawy trądziku, a także przyspiesza gojenie się ran. Pomaga w przypadku trądziku różowatego i sprawia, że rumień na twarzy staje się mniej widoczny.

3. Jak stosować miodunkę?

Miodunkę najczęściej stosuje się pod postacią herbatek oraz naparów. Świeże lub suszone liście należy zalać wrzącą wodą i parzyć pod przykryciem przez kilka minut. Taką herbatkę można pić nawet kilka razy dziennie – jak dotąd nie stwierdzono przypadków przedawkowania.

Jedynym skutkiem ubocznym mogą być biegunki związane z nadmiernym spożywaniem ziół oraz z działaniem oczyszczającym miodunki.

Miodunkę można także jeść. Warto dodać jej liście do sałaki lub na kanapkę. Jej smak przypomina nieco ogórki – jest orzeźwiający, lekki, odrobinę słodkawy.

4. Gdzie kupić miodunkę?

Miodunkę można kupić w aptekach i sklepach zielarskich pod postacią suszu. Można jednak zebrać ją samodzielnie – najlepiej w okresie od czerwca do lipca. Liście można parzyć na świeżo lub ususzyć je wcześniej.