Niszczy organizm od środka. Dewastuje wątrobę, sprzyja cukrzycy i nowotworom

Powstający ze skrobi kukurydzianej lub pszennej syrop glukozowo-fruktozowy to wszechobecny dodatek do żywności. Znajdziemy go nie tylko w słodyczach, ale też m.in. w napojach, produktach mlecznych, dżemach, gotowych sosach i daniach, konserwach czy kandyzowanych owocach.

Dlaczego jest tak często stosowany? Przemawiają za tym m.in. koszty. W porównaniu z cukrem produkcja syropu glukozowo-fruktozowego jest tańsza. Jest on bardziej wydajny i łatwo go rozpuścić w płynach. Ponadto wpływa na lepszy smak i zapach niektórych produktów, np. napojów.

Niestety na tym jego zalety się kończą, bo dla zdrowia jest bardzo szkodliwy. To m.in. jego nadmiar w diecie przyczynia się do otyłości, która stała się już prawdziwą plagą, a także innych poważnych chorób, w tym nowotworów.

Nadmierne spożycie syropu glukozowo-fruktozowego może sprzyjać m.in.:

• niealkoholowemu stłuszczeniu wątroby,
• cukrzycy typu 2,
• zaburzeniom lipidowym,
• chorobom serca,
• chorobom nerek,
• nowotworom.

W związku ze szkodliwym wpływem cukrów prostych na zdrowie Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca ograniczenie ich spożycia. Nie powinno ono przekroczyć 10 proc. dziennego zapotrzebowania na energię (nie wliczamy w to cukrów występujących naturalnie w świeżych owocach oraz w produktach mlecznych). Przy średnim zapotrzebowaniu kalorycznym dla osoby dorosłej na poziomie 2000 kcal będzie to ok. 200 kcal.

Według ekspertów WHO dalsze ograniczenie cukrów prostych (do poziomu 5 proc.) przynosi jeszcze większe korzyści dla zdrowia. Warto więc czytać uważnie etykiety produktów spożywczych i sprawdzać ich skład pod kątem syropu glukozowo-fruktozowego, a także innych cukrów dodanych.

Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl