Sałatka śledziowa - charakterystyka, kalorie i wartości odżywcze, przepis

Sałatka śledziowa jest ulubioną sałatką rybną wielu Polaków. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a i jest przy tym bardzo proste. Może być podawana jako przystawka, ale również jako drugie śniadanie czy podwieczorek. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, dlatego z powodzeniem możemy podawać ją również jako dodatek do dań obiadowych. Bazowym składnikiem sałatki śledziowej są zdrowe i obfitujące w wartości odżywcze śledzie.

100 gramów sałatki śledziowej ma w sobie około 135 kalorii. Śledzie, które są bazowym składnikiem tej sałatki rybnej zawierają sporą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wpływają pozytywnie na pracę naszego układu immunologicznego oraz sercowo-naczyniowego. Są tłuste, a jednocześnie małokaloryczne. Dostarczają naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych. W ich składzie znajdziemy:

• kwasy omega-3,
• żelazo,
• wapń,
• jod,
• cynk,
• witaminę E,
• witaminy z grupy B,
• witaminę A,
• witaminę D.

Do przygotowania sałatki śledziowej będziesz potrzebować następujących składników:

• sześciu filetów śledziowych
• czterech jajek ugotowanych na twardo
• jednego jabłka
• dwóch ogórków konserwowych
• pół szklanki groszku konserwowego
• pół szklanki kukurydzy konserwowej
• dwóch łyżek majonezu
• dwóch łyżek śmietany osiemnastoprocentowej
• odrobiny pieprzu
• odrobiny soli.

• Które ryby są zdrowe?
• Jak kupować ryby i owoce morza?
• Prozdrowotne właściwości kwasów omega-3

Sposób przyrządzenia:

Filety śledziowe dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego, a następnie pokrój je w paski o szerokości dwóch centymetrów. Jeśli filety były wcześniej w zalewie, pamiętaj o wymoczeniu ich w miseczce z zimną wodą. Ugotuj jaja na twardo, a następnie pokrój je w niedużą kosteczkę. Przygotuj głębokie naczynie, w którym umieścisz pokrojone wcześniej śledzie wraz z pokrojonymi jajkami ugotowanymi na twardo. Do całości dodaj składniki takie jak: kukurydza konserwowa czy groszek konserwowy. Pamiętaj jednak o usunięciu zalewy z tych składników. Obierz jabłko i również pokrój je w małą kostkę. Przesyp pokrojony owoc do naczynia. To samo zrób z ogórkami konserwowymi. Na koniec połącz wszystko z dwiema łyżkami śmietany oraz dwiema łyżkami majonezu. Przypraw sałatkę solą i pieprzem. Wymieszaj całość za pomocą drewnianej łyżki. Smacznego!