Pokarmy pochodzenia zwierzęcego i roślinnego różnią się pod wieloma względami, a najbardziej w kwestii wartości odżywczej. Dla optymalnego żywienia warto przestrzegać zrównoważonej diety zawierającej produkty z obu kategorii.
Oto popularne substancje odżywcze, które w pokarmach zwierzęcych występują rzadko bądź wcale.