Smoothie bowl – przepisy i wartości odżywcze

Smoothie bowl, czyli miseczka wypełniona smoothie oraz dodatkami, to doskonały pomysł na pyszne i pożywne śniadanie, kolację czy podwieczorek, a także deser czy przekąskę (zwłaszcza gdy przychodzi ochota na coś słodkiego). Wszystko zależy od użytych składników.

Ten prosty pomysł na danie docenią smakosze i osoby stawiające na zdrowe odżywianie, ale i będące na diecie wegetariańskiej, bezglutenowej czy niskokalorycznej.

Smoothie a smoothie bowl

Czym różnią się od siebie smoothie i smoothie bowl? Okazuje się, że wyglądem, konsystencją oraz sposobem podania.

Smoothie to koktajl owocowy lub warzywny przyrządzony na mleku, napoju roślinnym, jogurcie lub wodzie. Ma postać koktajlu, który się pije. Jest bazą smoothie bowl, które serwuje się w miseczce. Je się je przy pomocy łyżki, ponieważ jest bardziej gęsty niż klasyczne smoothie.

Smoothie bowl można przyrządzać na wiele różnych sposobów, eksperymentując i poszukując nowych smaków. Ograniczeniem jest jedynie wyobraźnia. O czym pamiętać, robiąc smoothie bowl? Najważniejsze są składniki.

Każdy smoothie bowl to koktajl o konsystencji musu przygotowany z:

• owoców (świeżych lub mrożonych). Doskonałe są truskawki, maliny czy borówki,
• warzyw,
• bakalii, nasion, orzechów,
• płatków owsianych,
• jogurtu, mleka, napoju roślinnego, np. kokosowego, ryżowego czy owsianego,
• soków owocowych lub warzywnych,
• ulubionych przypraw (to np. cynamon, imbir, kardamon, kurkuma),
• kakao.

W zależności od wybranych składników smoothie bowl może być bardziej słodki lub warzywny. Do sporządzenia smoothie potrzebny jest także blender. Wystarczy wrzucić do niego składniki i uzupełnić produktem płynnym (wodą, jogurtem, sokiem czy mlekiem) – po czym całość zblendować. I gotowe. Przygotowanie zdrowego posiłku trwa zaledwie kilka minut.

Ważne również jest, by koktajl w miseczce przyrządzać według określonego schematu - składniki w miseczce układa się od najlżejszych do najcięższych.

Na koniec smoothie bowl warto udekorować. Sprawdzą się kawałki owoców (plastry truskawek, maliny czy borówki), jak i wiórki kokosa, chipsy owocowe, orzechy (także podprażone), liście mięty czy kleks jogurtu naturalnego.

Aby przygotować owocowy, wegański smoothie bowl z truskawkami i borówkami, potrzebne są takie składniki jak:

• szklanka napoju owsianego, migdałowego czy ryżowego,
• garść borówek,
• banan,
• dwie garści truskawek,
• łyżka nasion chia.

Do blendera kielichowego wlej napój roślinny, dodaj owoce: borówki, banany i truskawki. Zmiksuj całość do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj nasiona chia, wymieszaj.

Smoothie bowl przelej do miseczek, wstaw do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem ozdób podprażonymi orzechami, owocami i listkiem mięty.

Aby przygotować czekoladowe smoothie bowl z mrożonych bananów i masła orzechowego, potrzebne są takie składniki jak:

• 2 zamrożone banany (najlepiej je mrozić, gdy są dojrzałe i przed włożeniem do zamrażarki pokrojone w plastry),
• 2 łyżeczki kakao,
• łyżka masła orzechowego,
• 70 ml mleka roślinnego.

Do blendera kielichowego włóż masło orzechowe, kakao, mrożone banany i mleko. Zmiksuj całość na gładką masę.

Smoothie bowl przelej do miseczek, posyp kakao lub wiórkami czekolady. Podawaj od razu.

Smoothie bowl ma wiele zalet. Jest pyszny, łatwy do przygotowania i przyjemny w konsumpcji. Co ważne, z uwagi na jego konsystencję, a także często mnogość i postać składników można się nim cieszyć dłużej niż klasycznym smoothie owocowym.

Co nie mniej ważne, smoothie bowl jest daniem odżywczym. Wprawdzie jego wartość zależy od składników, niemniej śmiało można powiedzieć, że smoothie bowl warto włączyć do swojego jadłospisu. Jest wręcz pożądane, ponieważ dostarcza organizmowi wielu substancji odżywczych, zaspokajając zapotrzebowanie na witaminy i minerały, ale także błonnik i inne cenne składniki pożywienia.

Smoothie bowl to dobry sposób na sycący, a zarazem niskokaloryczny posiłek. Jest doskonałą propozycją dla osób, które na co dzień jedzą niewiele owoców i warzyw.