kwasy tluszczowe omega 3 (strona 3 z 4)

Francisco Nunez Olivera przeżył 113 lat, zyskując tytuł najstarszego człowieka na świecie. A na czym polegał sekret jego długowieczności? Dziennikarze postanowili porozmawiać z rodziną Hiszpana i odkryli, że ten przykładał dużą wagę do swojej diety. Miał także ulubiony napój, po który sięgał co dzień.

Najnowsze badania wskazują, że osoby, które spożywają kwasy omega-3 zawierające szczególnie cenny DHA, mają o niemal połowę niższe ryzyko zachorowania na Alzheimera niż osoby, w których diecie tych kwasów brakuje. To kolejne badanie potwierdzające właściwości neuroprotekcyjne cennych kwasów tłuszczowych. Gdzie ich szukać?

Z jednej strony uważa się, że bogata w ryby i owoce morza dieta śródziemnomorska to najzdrowszy model żywienia na świecie. Z drugiej – badania wskazują, że ryby nie są tak zdrowe, jak przez lata myśleliśmy. Jaki jest związek ryb z rakiem jelita grubego i dlaczego jedzenie niektórych gatunków ryb naraża nas na czerniaka, niezwykle groźnego raka skóry?

Kwitnie wiosną oraz latem, zasypując pola złotymi kwiatami. Do widoku rzepaku przywykliśmy, traktując go jak pospolitą roślinę. Nie każdy jednak wie, że olej rzepakowy nazywany jest ''oliwą Północy'' i jest zarazem tłuszczem o najlepszym profilu lipidowym. Obniża poziom cholesterolu, a nawet może chronić przed rozwojem chorób neurodegeneracyjnych.

Najnowsze wyniki badań obserwacyjnych, trwających aż 28 lat, pokazały, że oliwa z oliwek ma niebagatelny wpływ na nasze zdrowie. Pół łyżki stołowej na dobę może zmniejszyć ryzyko nowotworów, zawału, a także wydłużyć życie aż o jedną piątą. Marsz do sklepu po oliwę? Ekspertka wyjaśnia, w czym tak naprawdę tkwi sekret.

Ta wersja sosu czosnkowego to prawdziwa bomba witamin i cennych składników odżywczych. Kochają go Grecy, a warto wspomnieć, że w rankingu najdłużej żyjących nacji świata zajmują 25. miejsce. Nasza wersja greckiego klasyku ma jeszcze jedną zaletę: po sos mogą sięgać nawet osoby na diecie i borykające się z hipercholesterolemią.

Bolesne, utrudniające życie, czasami są wyrokiem na całe życie. To choroby zapalne stawów. Zdaniem dietetyków jest sposób, by zapanować nad dolegliwościami – to właściwa dieta.

Czy olej palmowy może mieć wpływ na pojawienie się raka? Zdaniem naukowców nie, ale nie oznacza to zielonego światła dla tego tłuszczu. Badanie wskazało, jak jeden składnik obecny w oleju palmowym może wpłynąć na rozwój i rozprzestrzenianie się przerzutów nowotworowych.

Masło czosnkowe doskonale smakuje i pasuje do wielu potraw – zarówno tych na zimno, jak i na ciepło. Można podawać je ze świeżo upieczoną grzanką lub wykorzystać do przygotowania pysznych sosów. Jak zrobić idealne masło czosnkowe i ile zawiera kalorii?

Statystyki od lat są nieubłagane – wskazują, że nawet co drugi Polak boryka się z podwyższonym poziomem cholesterolu. Tymczasem wystarczy zadbać o dietę, by mieć cholesterol pod kontrolą. Udowodnili to badacze z Harvardu.

Badacze wykazali, że orzechy włoskie mogą obniżać poziom cholesterolu LDL, chroniąc przed miażdżycą i obniżając ryzyko zgonu z powodu chorób serca i chorób układu krążenia. Wystarczy na stałe włączyć do menu określoną ilość orzechów.

Ryby są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, wapń, żelazo czy witamina D. Są jednak takie ryby, których lepiej unikać, ponieważ zawierają rtęć, której spożycie skutkuje zatruciem. W jakich rybach znajduje się najwięcej rtęci?

Szczupak, węgorz, okoń pstrąg i sandacz to najpopularniejsze ryby słodkowodne występujące w Polsce. Spożywanie ich min. 2 razy w tygodniu dostarcza organizmowi witamin i minerałów.

Jesiotr to ryba o imponujących rozmiarach, należąca do jednego z najstarszych żyjących gatunków ryb. Jej pierwsze ślady notuje się na czasy późnej kredy. To dlatego mówi się o nim „żywa skamieniałość” czy „dinozaur naszych czasów”. Jak wygląda i gdzie występuje jesiotr? Czy warto go jeść?

Wynik badania opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" potwierdza, że niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 przekłada się na krótsze życie i wyższe ryzyko zachorowania na jedną z chorób układu krążenia.

Ryby nie są zdrowe, bo zawierają metale ciężkie? Łosoś z hodowli jest równie trujący jak kurczak z fermy? Polacy karmią się mitami na temat ryb. Eksperci wyjaśniają, jakie ryby faktycznie lepiej omijać, a jakie należy jeść jak najczęściej.

Łosoś to ryba, która cieszy się coraz większą popularnością na polskich stołach. Nic dziwnego, jej tłuste mięso jest nie tylko smaczne, ale i bogate w białko, kwasy omega-3 oraz witaminy i cenne pierwiastki.

Szałwia hiszpańska znana także jako chia to roślina z rodziny jasnotowatych pochodząca z Meksyku. Szałwia hiszpańska bardzo ceniona jest ze względu na jej nasiona. Zastosowanie szałwii hiszpańskiej to przygotowywanie napojów i żywności. Nasiona szałwii hiszpańskiej uprawiane są w celach handlowych, ponieważ są one bogate w wiele składników odżywczych, przede wszystkim w kwasy omega-3) [tableofcontents]

Okoń to ryba bogata w witaminy i minerały. Zawarte w niej składniki poprawiają wzrok, budują kości i chronią przed rakiem. Okoń nie powinien być spożywany przez kobiety w ciąży, karmiące i dzieci.

Tołpyga, przedstawicielka rodziny karpiowatych to ryba, która przybyła do Polski ponad 50 lat temu z Azji. Została sprowadzona tutaj ze względu na upodobania żywieniowe. Tołpyga żywi się plaktonem, dlatego też jej występowanie w zbiornikach wodnych powoduje zmniejszenie fitoplaktonu, a co za tym idzie wolniejszy rozwój roślin na ich dnie. Wędkarze mogą ją złowić zarówno w jeziorach, jak i w rzekach. W kuchni niektórzy zastępują tołpygą tradycyjnego karpia. Jeżeli nigdy jej nie próbowałeś, obecnie rybę można kupić w sieci sklepów Lidl w cenie 2,19 złotych za 100 g. Na następnym slajdze zobaczysz WIDEO Zobacz też: Jak kupować ryby i owoce morza?

Olej z kryla anarktycznego to nowe odkrycie, które zawiera w sobie cenne właściwości odżywcze i znacznie różni się od innych olei.

Kwasy tłuszczowe omega-3 mają szeroki zakres zastosowań. Ich spożywanie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia, wzmacnia odporność, a także poprawia stan psychiczny. Dzięki kwasom tłuszczowym poprawnie funkcjonują oczy, mózg, maleje ryzyko udarów i nowotworów. Zobacz naszą galerię i sprawdź, co jeść, żeby w naturalny sposób czerpać z dobrodziejstw kwasów DHA. Na następnym slajdzie zobaczysz WIDEO Zobacz też: Dieta kapuściana. Co ma z nią wspólnego Aleksander Kwaśniewski?

Kwasy tłuszczowe omega-3 są długołańcuchowymi, wielokrotnie nienasyconymi kwasami tłuszczowymi jak alfalinolenowe (ALA), kwasy ejkozanoidonowe (EPA) czy arachidonowe (DHA). Co warto o nich wiedzieć? Jakie są prozdrowotne właściwości kwasów tłuszczowych omega-3?

Eskimosi nie zapadają na choroby serca. Dlaczego? Zawdzięczają to swojej diecie, która jest bogata w duże ilości kwasów Omega-3.

Sandacz to ryba lekkostrawna, o niewielkiej ilości cholesterolu. Polecana kobietom w ciąży, dzieciom i osobom będącym na diecie. Jedzenie sandacza chroni przed miażdżycą, udarem i chorobą Leśniewskiego-Crohna.